2016.4.25　20:55　先客数名、後客数名。※現在は閉店しております。復活を願っております。

見るからに濃厚な色合い！着丼と共に香るイカの風味はかなり強烈！！濃厚な煮干と鶏白湯のスープに、更にイカが投入された、マニア向けに一杯です！多少の粘度のあるスープは麺に良く絡みます！全てがしっかりと主張している感じですね！

具材は、豚チャーシュー、鶏チャーシュー、タマネギ、ネギ、水菜、岩海苔です。豚チャ、鶏チャどちらもしっとりジューシーな仕上がりで美味いですね！味付けも調度良い！岩海苔の風味も良い感じにスープに合っています。薬味も良い仕事をしています。

麺は加水率低めでパツンとした歯切れの中細のストレート麺、しっかりとコシも感じられ、濃厚で風味豊かなスープにも負けていない感じですね。麺量は体感で150g位ですかね。食べ終える前に替玉をお願い。

替玉の具材は、カットチャーシュー、タマネギ、煮干粉、レモンです。よ〜く混ぜて油そば風に半分位いただいて、残り半分は、濃厚なスープに浸して堪能しました。レモンを搾ると、さっぱり感が加わり良い感じです。