水曜の早めのお昼にお邪魔しました。
開店5分前に到着。待ち客多数！
先に食券を買い少々外待ちしてから…2回転目の案内でした。
カウンターに座り食券を置き、まもなく好みを聞かれます。
麺硬めとコール。

人気あるなぁ〜次から次と人が来る来る…(^^;;
厨房がよく見えるカウンター席。
一気に調理されていくサマを観ながら…まもなく…

着丼…まさに家系〜ここは総本山！

スープから…
朝一だとスープがライトな感じとの情報でしたが…
家系基準なら確かにライト。
しかし、以前こちらの夕方と差ほど変わらずに感じました。
ライトでも旨味が充分で美味しい。
年降りの私には丁度良いかも〜（≧∇≦）

麺…
家系の王道『酒井製麺』の中太縮れ麺。
旨い！ただ、その一言に尽きる。笑

トッピング…
チャーシュー、海苔、ほうれん草、ねぎ。
チャーシュー…
スモキーで脂身少ないお肉ですが、ジューシーで旨い！
吉村家特有のチャーシューです。
海苔3枚も上質なものでスープを吸っても美味しい！

卓上の薬味…
おろし行事ニンニクを投入！
これもこちらオリジナル⁈
スープに溶かすと良いニンニク感が加わりいい味変に…
美味しいです。

フィニッシュに…
オリジナルの酢を入れてスープも完飲で完食。

家系の王道…総本山。
マジで旨い！これだけの人を呼ぶの納得でした！
また、横浜に来た際は立ち寄りたいです。