920円+20円。2016.04.29(金/祝)、13:30頃訪問。TK氏らと練習→リハ後、クラブドロシーの前に。
外5人待ち。すぐ入れそうだと思ったら中も列があるのね。。中は8人くらい待ち。
客層からやや回転が遅いようだが、厨房に3，4人いるのと食券先渡しのため、太麺ながらオペは悪くない。
中盛り無料。つけ麺なら大丈夫だろうと中盛りで。
辛さ控えめor辛め(だったか？)が選べるようだ。ようわからず、[一番辛いので]と言っておく。
卓上には黒胡椒ミル、一味。

豚骨序盤薄め。魚介は魚粉系でしっかり。ベースはマタオマ系。
酸味ほぼなし。甘みあり。辛さは日本の唐辛子系の辛み。
激辛に分類できるくらいではあるが、キツくはない。
序盤の豚骨の薄さはニンニクで風味を補正。混ざってないのか感じ方なのかは不明。
この後があるのでガッツリ全部入れられないのが歯がゆいが、後半は豚骨もしっかりと感じられてきた。

断面長方形の太ウェーブ麺。
加水高めでしっかり水締め。やや芯の残るツルシコながら小麦風味あり。
無料の中盛はちゃんと腹一杯以上量あり。

スープに豚肉塊大きめ3つくらい。
2つはプリップリで旨かったがひとつはミッシミシの味抜けハズレ。

腹一杯近くなり、麺を残して割スープを先行して頼む。
豚骨出汁とちょい魚介(？)の割スープが入るとやや甘みが薄れていい感じに。
麺完食スープ完飲。

酸味なし、激辛くらいの辛さながら甘みがしっかり出ている。
魚粉系魚介が好きでないのと甘いのがダメなのとで、個人的にはちょっと好みから外れる。

一緒に食べに行ったTK氏の辛辛魚ラーメン、にゅうた氏のまぜそばも味見をさせてもらったが、魚粉が薄めなのと、甘みが少ないのとでそっちのほうが好みであったorz