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80点
牛ホルモンつけ麺[つけ麺/豚骨魚介]
つけめん ちっちょ（東京都渋谷区）やくまる

「牛ホルモンつけ麺」@つけめん ちっちょの写真19時


牛ホルモンつけ麺


ということで今晩はこちらへ
スープは、ライトドロンジョ豚骨魚介醤油味。動物系もだが、鰹など節系の風味が弱くないタイプ

麺は、太ストレート。どちらかというと喰らうタイプ

具は、ホルモン、メンマ、ねぎ。
ホルモンは、独特の旨味を出して良いがもう少し量がほしいな

トータル的に、ただの豚骨魚介ではない少しユニークな一杯
ごちそうさまでした

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