今日から10日間ほど山形に滞在。到着初日は時間的制約から、11時に開店のこの店からスタート！お店に到着と同時に丁度暖簾を出してました。ラッキー！

つけめん祭りの表示があったけど平日のみ700円らしい。今日同曜日は830円也！
でもまぁ、いっかぁ！
スープ：動物系の醤油・スリゴマ・微妙に酢　
結構あっさり味。ラード？と酢と醤油の味がしつこくなく良いバランスでグッ！
言うなれば、ざる中華的味わい。飽きが来ない味です。

麺：縮れ細麺　滑らか・ツル・プル　麺の表面をモワァッって感じで何かに覆われた感で、茹で過ぎ感が感じられるけど、そういった部類の麺でしょうね。意外と食感が好きな部類です。

具：麺の上に刻み海苔　別皿にチャーシュー・シナチク・ネギ・辛し味噌？・紅ショウガ
牛丼に大量の紅ショウガは入れるけど、それ以外の食品、焼きそばとかで、少量が乗った紅ショウガはあんまり好きじゃないんです。でもつけ汁に入れた！

チャーシューはラーメンに入れたほうが味しいかも。少々固め。辛し味噌はあっても無くても存在薄！

麺量1玉170ｇ　大盛は1.8玉なので約300g位、つけめん祭りの日から外れていても830円でも良いんじゃないですか。味も悪くないし、好きな麺感だし、完飲だし。ご馳走さま！