Item: 麺処 夏海
Rating: 85
Author: おゆ

85点

おゆ

4月の『月に一度の限定麺』は、4/28の提供でした。

本年1月の初訪問で、
4周年記念の限定（牛白湯）をいただいて以来の、
２度目となりました。

230杯予定とのことで、
編集後記にあるような展開の後に伺いました。
現着時は、外待ち５〜６名だったと記憶しています（笑）

さて「醤油 vs 塩、今夜のご注文はどっち〜？」
注文確認の為に出てこられたスタッフの方に伺うと、
醤油がオススメと。それを信じました（笑）
既にアップされたMS（瞑想）なお方の、
塩のレポを読むと、正解だったようで...（苦笑）

オホーツク海産の毛蟹がベースのスープ。
臭み等の負の部分はなく、
同じく醤油をチョイスなさった、
お隣のワンタンマンなお方も、ぐいぐいと...（笑）
確りと出た蟹感を醤油ダレが穏やかに支え、
蟹出汁＞カエシのバランスで、美味しいです。

麺は、心の味食品特注麺とのこと。
ストレートの中細麺で、加水高め。
スープをしなやかに拾い上げ、その相性は良好なり。

具材では、店外POPを見て、
チャーシューを楽しみにしました。
特製香味ダレに漬けた秀麗豚（茨城県産）のバラを、
オーブンで焼き上げたとの事。
期待通りに美味しい豚さんでした。
ただ、1000円弱の価格の限定から鑑みれば、
あと１〜２枚欲しいと思いました。
無いものねだりかもしれませんが....

他の具材と薬味は、
蟹のほぐし身少々、
紫玉ねぎの下に、大根の煮物、その下に水菜。
そして穂先メンマ。

大根の煮物は、4周年限定にも入っていました。
コチラならではのユニークなアイテムとして、
印象に残りました。
御馳走様でした。

＜編集後記＞
良いですね、赤羽呑み！！

この日は、P支部長さんからの、
江戸出張となるので集まれる人はこの指止まれ的な
連絡に対して、計６名の精鋭？が集結しました。

まずは、その内の５名で、
近くの大衆居酒屋まるよしさんでアイドリング。
まるよしさん、とても良いですね！！
流石は「みんなのワンタンマン」なお方のセレクション。

このアイドリングの終盤で、
東北新幹線内で軽いアイドリングをなさった、
仙台支部長さんが到着。
その後に、コチラに伺いました。

それで終わるわけはない赤羽の夜（笑）
ファーストインプレッションで、とあるお店に潜入。
これまた正解でした。
のどくろの炙り刺身などの美味しい刺身をアテに、
東北地方のポン酒を堪能。
赤羽の夜がふけていきました。
楽しかったなあ〜♪

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2016年5月3日 22:38投稿（2016年5月4日更新） | コメント (18) | このお店へのレビュー： 2件

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ぶちょー！
お疲れ様でした！

夏海いらっしゃるんですね～！
赤羽満喫してくださったみたいで良かったです！
自分の地元の遊び場が赤羽だったって知ってました？
グヘヘヘヘヘヘヘヘヘヘヘヘヘ。

makishi | 2016年5月3日 22:51

こちらは未訪なんですよね〜
楽しい赤羽の夜だったようで、裏山です！
のどぐろの刺し身は食べたかったなぁ〜

NORTH | 2016年5月3日 23:07

赤羽の飲み屋は深いっすよね・・・・。
そしてラーメンも。赤羽はもっとブレークしてもいいポイントですね。
それにしても、蟹出汁というところがテクニシャン！毛ガニエキス補給したい！
蟹大好き人間ですから！

とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2016年5月3日 23:36

こんばんはー
醤油で正解だったようですね
チャーシューもかなり美味しい出来だったようですね
毛蟹とは凄い＾＾

キング | 2016年5月3日 23:48

こんばんわ～

この日の赤羽飲み、自分も参加したかったんでんすけど翌日が早い乗務なので行けませんでしたｗｗ
おゆサンとも今度のお楽しみって事で楽しみにしています。

バスの運転手 | 2016年5月4日 00:06

どうもです〜

いま北区のお店を攻略し始めたところです♪
魅力的なラーメン屋さんが多いですね〜

きくちゃん | 2016年5月4日 06:29

おゆさん，どうもです。
夏海さんの月一限定，いいですね。
蟹は毛蟹ですか。
さぞかし美味いでしょう。
最近酒宴は全然素直に楽しめません。
車社会茨城ではちょっと……。

RAMENOID | 2016年5月4日 06:30

おはようございます。
その節はお疲れ様でした。
醤油で正解でしたね！毛蟹は去年もいただいたのですが、やっぱり旨い(笑)
あの後の飛び込んだお店も大正解でしたね。
あそこで宴会やりましょう。

mocopapa(S852) | 2016年5月4日 07:24

こんにちは～
赤羽での呑み、いいですね。あの街はいいお店がたくさんありそうです。
高価なものを使って出汁をとったのはわかりますが、確かに寂しい一杯ですね。蟹にまつわる何かがもう少しあるとうれしいですね。
大根はどうなんだろう。この一杯にどのように溶け込んでいるのか、気になります。
こちら、というよりほん田系、商品名の豪華さについていけていないものが多く、チャーシュー以外はあまり残らない印象が僕に植え付けられています。
僕的には、そのあとのノドクロの方が気になったりしています(笑)

KJ7 | 2016年5月4日 08:08

毎度です～

この日は参加したかったですよ。
毛蟹も食べたかった…皆さん裏山です。

としくん | 2016年5月4日 08:19

こんにちは。
その節はお疲れ様でした。
これは、醤油が正解でしたね〜
素直にお勧めに従わなかった事にプチ後悔です。
その後の展開はナイスでしたね〜
また、やりましょう。

kamepi- | 2016年5月4日 09:11

こんにちは！

こちらのお店も魅力的な限定を良くやりますね～～～　チェックするようにします

Hiroshi | 2016年5月4日 09:40

ここの限定もいいの出しますよね～
最近は蟹系はご無沙汰なので、蟹スープ飲んでみたいです。
オホーツク産ですか～それは旨いでしょう(笑)
隣のワンタンマンな方・・うん?T氏は居ないようで。
このお二方はいつも一緒に同じ限定食ってるんで居ないの意外でしたw
秀麓豚ってはじめて聞く豚さんですね～名の通りどこかの麓で育てられたとか?
ここの月1の限定を今度狙ってみようかな～シャバダバ～