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鰯でイガイガになった味覚を麻痺させようと向かったのは、やはり日曜日に振られ続けのこちら。一度など、こちらが休みと気づかず隣のスウィーツの店の列に並び赤面しちゃいました。さて、余談はさておき、かなりの胡麻ペーストの強さですね!辛味も強めだけど、バランスはイイと思います。麺を啜るとターメリックが香る気がするけど、スープだけ啜ると分からない。入ってると思うけど、どうなんだろ?麺は加水率の高い細縮れ。自家製麺とのことだけど、啜り心地や解れやすさ、スープの絡め具合も良いと思います。透明感もあり見た目も坦々麺と似合ってます。挽肉もふんだんに入っていて、肉的にも満足!ただしお約束の青梗菜は小さくてしな~っ。ここは大事でしょ!
一度など、こちらが休みと気づかず隣のスウィーツの店の列に並び赤面しちゃいました。
さて、余談はさておき、かなりの胡麻ペーストの強さですね!辛味も強めだけど、バランスはイイと思います。麺を啜るとターメリックが香る気がするけど、スープだけ啜ると分からない。入ってると思うけど、どうなんだろ?
麺は加水率の高い細縮れ。自家製麺とのことだけど、啜り心地や解れやすさ、スープの絡め具合も良いと思います。透明感もあり見た目も坦々麺と似合ってます。
挽肉もふんだんに入っていて、肉的にも満足!ただしお約束の青梗菜は小さくてしな~っ。ここは大事でしょ!