うが
rara_iuvant
ぬこ＠横浜
立秋
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コメント
こんばんは^ ^
流石のレビューです♩
背脂いいですよね^o^ 麺のごわごわ感、自分は結構好きですw
アジアンテースト | 2016年5月11日 21:13こんばんは〜
こちらは以前からBMしてますが、このメニュー気になってますw
家とJのハイブリットってのも自分の好みに合いそうです！
今後は思い切ったメニュー開発にも挑戦して欲しいところしょうか⁉︎
そろそろ私も行ってみなきゃ^^;
子熊 f^_^; | 2016年5月11日 21:21こんにちは！
安定度増して、、なら
今後にも大いに期待もてますね～
また行きたいです！！
eddie | 2016年5月11日 21:43こんばんは。
肉と遅くまで営業しているのが印象に残る此方ですが
未だ再訪出来ず…(ノД`)
クーポンもあるので、機会を見つけていただきたいですね～。
saima | 2016年5月12日 00:44ごぶさたです！
こちら以前にわざわざ電車に乗って食べに行きました。
その時よりグレードアップしているようですね！
再訪して「辛らーめん」食べてみたいです！
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2016年5月12日 13:34アジアンテースト様こんばんは。
よりこの店らしさを味わいたい方は
脂増し推奨ですよね～。
うが | 2016年5月12日 21:01子熊様こんばんは。
もちろん新しいメニュー開発もそうですし
ベーススープのパワーアップも期待してます！
うが | 2016年5月12日 21:02eddie様こんばんは。
安定感増している気がしますね～。
ぜひぜひ再訪してみてください！
うが | 2016年5月12日 21:03saima様こんばんは。
クーポン持ちでしたら
迷わず再訪ですね！(笑)
うが | 2016年5月12日 21:07尼茶様こんばんは。
辛いやつもおススメですし
汁なしも結構イイですよ～！
うが | 2016年5月12日 21:08
京急のガタンゴトンと共にJインスパイアを楽しめます。
同じく鶴見区の岸谷に２号店がオープンしましたが
あちらは家系の一杯のみを提供しているようです。
「小豚辛らーめん」
辛いメニューは辛さの指定ができます。
【スープ】
豆板醤系のような辛さを纏った背脂入りのスープ。ベースのスープはJと家系のハイブリッド型。
背脂も入っていてしっかりとコッテリ感も楽しめます。ただ若干大雑把すぎる面も気になります。
やや尖った塩分加減のように感じましたが野菜とともに食べることを考えると許容範囲内かな？
【麺】
丸山製麺の太麺。ゴワゴワした食感でストロングタイプ。咀嚼に疲れます(笑)
もう少ししっかり茹でたほうがこの麺の良さを発揮できる気もしますが・・・
が、これ系をアピールするにはこれくらいの感じを出さなければいけんでしょうかね？
【具】
豚は炙りが入った煮豚。何気にこれもレベルアップしている気がしますね。
このレベルが通常なら豚増しは確定ですね～。若干の臭みも炙りの風味がカバーしています。
野菜は都度茹でのもやし。しょっぱめのスープに合わせるとGOOD。
【全体】
色々言いましたが全体的に見ても安定度が増している。神奈川のインスパとしてはなかなかのレベル。
ただ、店の力としてはもっと高いレベルの一杯を作れそうなので更に期待しちゃいます！
ベーススープがもっと突き抜ければもっともっとヤバくなりそうですけど。。。