6/21 15:25頃入店。先客1人、後客2人。

担々麺が食べたくなり、近所にある麺と茶屋 かっぺらあめん 相田店へ。
まぁ、何度も来ていますが担々麺のレビューだけは無かったのでｗ
地元エリアで採点を続けているのは私くらいですかね…。
皆さん、途中リタイアが多いのがちょっと悲しいです。
注文したのは担々麺とぎょうざ・半ライスが付くDセット。

待つこと大体10分後に注文した品が登場。
あれ？支店であるかっぺらあめん 金沢店の担々麺とスープが全然違いますね。
参考：http://ramendb.supleks.jp/score/41390
ゴマの香りが香ばしいスープです。
具は味付けされた挽き肉、メンマｗ、ほうれん草、貝割れ大根。
担々麺にほうれん草は珍しいですね。
全ての具とスープとの相性は良いですよ。
麺は中細の縮れ麺。
茹で加減は適度な固さで、加水率が低いのでスープの持ち上げ感も良いですね。
胡麻の香りと風味に加えてピーナッツの甘味…とラー油の辛味があります。
ラー油の辛味はかっぺらあめん 金沢店に比べてかなり強めな方ですね。
甘辛いという表現が適切でしょう。
こちらのお店の担々スープの方がより、担々麺らしく仕上がってますね。
どちらかというとさらっとしたタイプのスープですが、旨味は十分ありますので、味わいは濃厚です。
最後の方にライスを投入して…こりゃ、旨い！
このスープにライス投入は初の試みでしたが、美味しいですね〜(^^;
あっという間にスープまで飲み干して完食。
ご馳走様です(^^;

地元エリアは地道に採点しますｗ