2/24 16:45頃入店。先客0人、後客0人。

一年前からの宿題メニュー。
かなりキツかった…。

麺と茶屋 かっぺらあめん 相田店は激辛メニューの地獄〜があるお店。
自家製麺でもあるんですが、何故か有名にはならないお店でもあります。
地獄ラーメンは1丁目〜3丁目までは食べていたんですが、それ以降の辛さには未挑戦ということで…。
注文したのは地獄ラーメン5丁目。

待つこと大体11分後に注文した品が登場。
…。
真っ赤なら理解できるんですが、ドス赤黒いスープの色…。
香りは香辛料の中に、ほのかに芝麻醤の香り。
具は小さめのチャーシュー2枚、メンマ、かいわれ、もやし、玉ねぎ、ニンジン。
野菜類は、中華鍋でじっくり炒めたもので、やや甘味を感じます。
チャーシュー、メンマ、かいわれは完全に箸休めとして活躍。
もっと欲しくなるかも知れませんｗ
麺は中太の縮れ麺で、加水率は低め、かつ小麦の風味も感じ取れる美味しい麺です。
スープは味噌がベース。
舌触りから、粉末状の唐辛子のザラザラ感が感じ取れますが、コクのあるスープ。
クリーミーさもありますが、スープを一口すする毎に胃が熱くなるのを感じます。
食べている最中に、眩暈が生じたのは初体験ですｗ
スープは半分程飲んで、後は身体を労わり自重。
ご馳走様です(^^;

また食べたい！と思うかというと、もう勘弁！という思いと半々ですので、この採点とさせて頂きます。
1丁目〜3丁目の時は、また食べたい！と思ったのですが(苦笑)