5月3日（火）

八王子所用の帰りにBMしていたコチラに初訪問。
最近つけめんを食べていなかったので今回はつけめん。

親子なんですかね（?）
厨房は男性が仕切り、女性がサポートしています。
接客応対の掛け声は明るく素晴らしい。

カウンター席で待つことしばし。
やがて届けられた我が一杯。

平打ちの麺は水道水で〆られています。
麺量は見た目で200グラム程度かな。

つけ汁は濃厚な鶏白湯。
過度に油脂に頼らないのにこれだけ鶏の旨味を引き出すのは大変だと思われます。

丼の底に、賽の目の鶏むね肉、茹でキャベツ、メンマ、青ネギだったかな。

平打ちの麺がこれでもかっ、ってくらい絡みつきます。
あ～ウマい。

割とサクッと食べきってしまいそうだったので現金で「替え玉」をリクエスト。
「塩」か「醤油」どちらにしますか?
の問いかけに対して「醤油」と答えました。

替え玉→http://photozou.jp/photo/show/1035036/236196798

極細クラスのストレート細麺の底に油と醤油ダレ。
女性から混ぜて油そばとして食べてもいいし、つけめんとして食べてもオイシイですよ。
と丁寧なアナウンス。

なるほど、それ単体でも旨いですよ。
半分くらい食べ進めてからつけめんにて。
細麺ゆえに平打ちの比じゃないスープの絡みつき。

つけダレが少しだけ残ったので、スープ割をリクエスト。
刻み玉ねぎが追加されて戻ってまいりました。
さっぱりしてフィニッシュ。

実は、ラーメン本のクーポンを切り抜いて、今回のつけめんは500円でいただいたんですが、
申し訳ないくらい我が嗜好にマッチしました。
派手さは決してありませんが、真面目に作られた鶏白湯大変美味しかったです。

ご馳走様でした。