約１年振り２回目の訪問です。
梅雨の鎌倉。趣がある中、駅から歩いて散策がてら向かいます。
おやつ時間と言う事もあり待ちを覚悟してましたが、「ん？」。先客２名のみです。
前回訪問の時も状況は同じだったのですが、前回は満席で１０分位待ちました。
まぁ雨の予報だしね。。

店内に入ると既に店員は店しまいの準備をしています。
調理道具、食器をガッチャ、ガッチャ。。
折角趣のある情緒豊かな鎌倉でゆっくりした時間を味わいたかったのですが。。
注文はちょっと奮発して上記とグラスビールを頼みました^^;

注文から５分。相変わらず厨房内は店じまいで忙しそうです。。
ビールは？？

調理道具の洗いが一段落したのか、ようやくグラスビールが「お待たせしました〜」と。
「ん？、これだけ？？」普通ビールを頼むとお通しという副産物を頂けるのですが。。
仕方ないので厨房の仕事振りを肴にグビッ。

太麺を注文したせいか茹で時間が結構あります。
８分程でようやく湯切りが始まったと同時に「お待たせしました。つけ汁です」。
その後２分弱でようやく丼に収まった太麺大盛りのHANABIが登場しました。
トッピングはつけ汁にチャーシューが１枚。その他は全て冷たく〆た麺の上。
まずは麺を引っ張り出しつけ汁に浸し、一啜り。「ふ〜ん。」前回食した時は濃厚な出汁を感じたのですが、その後色んなお店でつけ麺を食したせいか感動はなし。
続いて豪勢に盛られた具の中からメンマをつけ汁に投入し食すと「コリッ！」材木メンマ健在です！ここのメンマは他ではなかなか味わえない逸品！
続いて麺をまた引っ張り出してつけ汁に浸して一啜り。「ん〜。。」もう既につけ汁が冷めてます。
つけ麺ですから仕方ないのですが、トッピングはやはりつけ汁に投入され熱々の状態で出して欲しいと思います。

つけ汁に浸ってあったチャーシューはつけ汁の相乗効果かホロホロの食感で美味しかったですが、麺の上にトッピングされたチャーシューは別物かと思う位旨みが。。
大盛りにしてはちょっと物足りない麺を早めに啜り上げ、残った海苔、青菜、絶品のメンマを残したままスープ割を頼みました。
スープ割りしてもまだ温い状態ですが、これでチャーシューも海苔もメンマも美味しく頂けました。

全ての素材は良いのに。。こちらはラーメンの方が良いのかも。