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5/27（火）、麺処遊からの連食。驚くほどの煮干インパクト。でも、同じ煮干出汁の遊のあとだったからか、生臭さを感じてしまいました。特に、スープやチャーシューに含まれる動物系の脂と煮干の生臭さの相性が悪くて、ムッとするほど。津軽系だからかカエシが強めでやや塩辛いです。中細で柔らかい麺が完全にスープに負けていたのが残念。
men2
ともひ２
⚽️チェケ☠️♏️
ばっさ
サモアの怪人
かぷっちょ
5/27（火）、麺処遊からの連食。
驚くほどの煮干インパクト。でも、同じ煮干出汁の遊のあとだったからか、生臭さを感じてしまいました。
特に、スープやチャーシューに含まれる動物系の脂と煮干の生臭さの相性が悪くて、ムッとするほど。
津軽系だからかカエシが強めでやや塩辛いです。中細で柔らかい麺が完全にスープに負けていたのが残念。