この日はコチラへ伺いました。ラーメン人生 JET 福島本店の関連店とのことで以前から気になっていたお店です。この日は夜の7:00過ぎにお店に到着すると待ちこそないものの店内はほぼ満席、その後は外に待ちもできており流行っている様子でした。メニューを拝見するとしょうゆ、しお、みそ、カレーとありその他限定モノもされておりました。ここは初訪問ですのでデフォと思しき鶏麺しょうゆを注文し、しばし待ちます。

程なくして写真の一杯が配膳されました。スープは黄濁して軽く泡立ちがあり、量はタップリ目、そして意外とシンプルなビジュアルをしております。まずはそのスープを頂くと、重さは感じさせないよい塩梅の鶏の風味を感じて、まろやかなカエシの醤油味でとても美味しいスープです。麺は平打ちと思しきストレート麺で、自家製麺との事。噛み込むと程よい弾力を感じて、小麦の風味をしっかりと感じられる麺です。チャーシューは中ぶりのものが1枚で、柔らかく薄めの味付け。その他にトッピングは青ネギ、白ネギ、メンマとシンプルなものでした。

ある意味食前の予想通りではありますが、この系統で感じることのある重さはぎりぎり感じさせないとても美味しい一杯でした。こちらは全メニュー制覇をしたいと思うお店です。