道内No.1ラーメン【麺屋彩未】札幌市美園


日曜日の開店20分前の10時40分に到着。何とか第二駐車場が空いていて車を停める。既に並んでいる人約20人ほど…まぁこれくらいなら我慢できるので並ぶことに。

実は今回食べるのは初めてだけどお店を訪れたのは2度目。前回は2014年8月のお盆休みでその時は観光客がMAXで70人以上の行列に見た瞬間に諦めました。

そんな経緯があったので20人くらいなら全然並びます。開店前なのになぜか店内からお客さんが出てくる。どうやら早めにオープンしてくれたのか回転もまずまず…30分程で店内に。店内でも10人程待ち。

ついにカウンターに案内される。何年越しにたどり着いた「彩未」のラーメン。厨房ではメディアでも有名な大将の奥さんが真剣に作ってる。

オーダーしたのは…

味噌ラーメン(大)…大盛りは100円増し。

ついに念願の彩未の味噌ラーメン。見た目は完全なるすみれ系のラーメン。少し違うのは生姜が入っていること。豚骨ベースに魚介薫る濃厚スープと2種類のブレンドした特製味噌だれが融合。具材はシンプルにもやしとメンマ・ねぎと北海道らしいものにチャーシューとすりおろし生姜がさっぱりさせる。

正直、すみれで修行したラーメンだけに本家よりも評判で期待度が高すぎたのかスープが薄く濃厚さやコクを感じることが出来なかったのが残念…これならすみれの味噌ラーメンの方が好きだし、すみれのラーメンを突き破るものがなくコンパクトになってしまったように思えた。

みんながそれほど絶賛するラーメンとは思えない自分の味覚に疑問を持ってしまう。


今回はまずは必ず来てみたかった最高峰ラーメンに来れたことは良かった。次にもう一度来てみてみたい。


店名 麺屋 彩未
電話番号 011-820-6511
住所 北海道札幌市豊平区美園10-5-3-3
【食べログ】☆4.20
【たぬき評価(ﾗｰﾒﾝ)】
★総合…37点★
スープ…7点
麺…8点
叉焼…7点
コスパ…7点
リピ度…8点