ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）
黄門チャマ
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さんの他のレビュー
93点
83点
95点
85点
85点
コメント
ラーメン大好き夫婦（nao）さん、こんばんは！
ホンビノスは弱めのようですが、魚介に昆布に椎茸出汁ですか！好みのタイプそうです。
それに山葵のオリーブオイル漬けがどう作用するのか興味津々です。
なまえ | 2016年6月8日 21:47こんばんはー
この日もどうもでした＾＾
夏にピッタリな感じでしたね～
山葵あまり使わない自分でもこれは良いな～ってなりましたし＾＾
これ、かなり好みでしたよ！
キング | 2016年6月8日 22:17どもです。
やはり？最後はこちらでしたか。
山葵の使い方が素晴らしいようですね。
しかし、短いスパンで毎度、よく思い浮かびます。
しかも、かなり旨そう！
ピップ | 2016年6月8日 22:39その節はお世話になりました。
ありがとうございました。
このつけ麺は美味しかったですね〜〜♪
夏場に食べたらもっと美味しく感じられると
思いますよ。
NORTH | 2016年6月9日 00:52こんばんは。
またまたYY1000だったのですね。
ご一緒させていただいた時は
海苔3種乗せのアイデアに驚きました。
またご一緒できますように♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年6月9日 06:03naoさん，どうもです。
シャバつけ，最近はとても惹かれてます。
ここはまた行かねば。
RAMENOID | 2016年6月9日 06:04おはようございます。
これは爽やかで美味しそうですね～
やはり、〆はこちらですね。
kamepi- | 2016年6月9日 06:40ども〜
いいなぁ〜
という言葉しか出てきませんよ(^^;;
いつ行けるのだろう？
商用が近くで無いし、大宮付近であっても電車移動が多いし
バスで行け！って声もチラホラと・・・・
はぁ・・・行きたいッス
はち ～減量中～ | 2016年6月9日 06:42お早う御座います！
その節はお世話になりました
ドライブまで有難う御座います！
感動のフィナーレがやっときましたね～
デフォもメチャおいしかったですよ！
是非今度はデフォのレポお願いします！
ローストポークもチャーも旨かったな
今度おつまみで豚祭り開催して頂けないかな！！！
makishi | 2016年6月9日 07:20おはようございます。
忙しい中でも限定をしっかりと作る店主さん素晴らしいですね！夏にはぴったりな一杯だったみたいですが、山葵が苦手な私にはちょっと合わないかもですね(>_<)
poti | 2016年6月9日 08:24濃厚極太なつけ麺ばかり食べてるので
この内容は新鮮です。
YMK | 2016年6月9日 09:12こんにちは！
こういう爽やかな一杯には、この季節は惹かれますね～～～～
Hiroshi | 2016年6月9日 09:33毎度です～
これは絶対旨いと、皆さんのレポ見るたびにヨダレ。
磯の香りにスッキリワサビ、たまんないっすね！
としくん | 2016年6月9日 10:30どもですw
シャバつけはあまり食べませんがこれは食べてみたくなりました！
taizoff(ダイエット中) | 2016年6月9日 10:45こんにちは。
先日別の醤油のレポをみて、「醤油も良いな」と思いました。
でもやっぱり塩に行っちゃいますね。
山椒の香る冷やし。
また提供されるようでしたらお知らせを。
glucose | 2016年6月9日 11:56清湯のつけ麺、暑くなってくると益々美味しく感じますよね
オードブルが気になりますよ〜
頻繁に行かれていて羨ましい〜！
うまこ | 2016年6月9日 11:58こんにちは。
メニュー名からも爽やかな印象が伝わりますね。
梅雨のじめじめは、非常に苦手です。
うまい冷やしでクールダウンしたいです。
ももも | 2016年6月9日 12:30こんにちは〜。
この山葵とアオサの相性抜群で美味しかったですよね〜(´∇｀)♪
また食べたいデース！
よっしーＲ | 2016年6月9日 16:52こんばんは！
アオサ海苔、髪に良さそうで気になりますね～。
最近抜け毛が多くて(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年6月10日 00:22こんばんは～
凝った限定ですね
大将は忙しいながらも喜ばせるとは仕事人だな^^
Gonta | 2016年6月10日 03:10
さすがに腹が膨れたので、しばしの休憩を挟みます。
埼玉お初の麺友さんを何軒かのお店にご案内がてらプチドライブし、ファミレスでの語らいを経て3軒目へ。
〆は、やっぱココしかないっしょ^o^
17時45分頃到着すると、先客は3名。
毎週定期的に通われているツイ友さんは、既に定位置にいらっしゃいます。
初めての麺友さんを伊藤さんにご紹介し、テーブル席に陣取ります。
しばらくしてあと2人合流し、5人で交流を深めます。
この日の気まぐれ限定は、あおさのりの山葵塩つけめん。
暑い日に楽しんでもらいたいと、伊藤さんが腕によりをかけて作りあげてくれます。
オードブルを楽しんでいると、着丼。
写真を撮って、いただきマース！
今回のつけ汁は、動物系未使用。
ホンビノス，鰯，鯵，鯖，本鰹，羅臼昆布に、干し椎茸を合わせています。
さらに風味付けとして、山葵のオリーブオイル漬けとネギ油にゴマ油を追加。
このオリーブオイルがスペイン産のエキストラバージン仕様で、安定供給されていないとのこと。
レンゲで啜ると、この前の指扇参上と比べてホンビノスの存在感は弱いかな？
それでも魚介系ならではの柔らかな味わいで、冷やしに仕立てたこともあり爽やかさ全開ですヨ*\(^o^)/*
麺は細めのストレートで、量は230g。
冷やつけ汁に合うよう、氷水で締めていると思われます。
いつもとは少し違い、加水やや少なめでパツンとした食感。
それでもコシはそれなりに強く、つけ汁との絡みもしっかりとしていてまいう～
具はつけ汁内に刻みタマネギ，あられにあおさのり、麺上に水菜，ノリ，メンマにチャーシュー。
巨大サイズの豚バラチャーは相変わらず激旨ですが、今回の特筆はあおさかな？
つけ汁にタップリと浸かってるんでパリパリの食感はないですが、その旨みは充分。
彼の方も触れられていますが、山葵との組合せは秀逸ですね。
こんなコラボを思いつくとは、さすがの一言です♪
固形物完食後スープ割をとも考えましたが、冷やしということもありやめておきました。
かなり忙しいので限定を作る余裕なんでないと言いながら、当日はしっかりと楽しませてくれる伊藤さん。
だから、ココに来るのはやめられないんですよねェ～
初めて来られた麺友さんもデフォの塩にかなり満足されたようなので、ご案内した甲斐がありました^_^
ごちそうさまデシタ！