【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しげ家




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　尾張旭市




【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11時30分～14時




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　18時30分～翌1時




【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　月曜日




【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　13席



【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ラーメン（味玉トッピング）




【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　950円




【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豚骨醤油




【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　太麺ストレート




【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　65点




【感想】




約6年ぶり。一応、家系だと思われる。豚骨特有の獣臭さはスープからは感じられない。まろやかさは弱いが、しっかりと豚骨の旨味を感じる事が出来る。味の濃さ・麺の茹で加減・脂の量と家系らしく選ぶ事が出来るが、基本的にはスープは濃いめなので、麺の茹で加減のみを固めでチョイス。醤油が強めだが、豚骨醤油らしいコクと力強いスープ。

噛み応え十分の太麺ストレートに、チャーシュー・海苔・ほうれん草・ネギ・味玉が鎮座する。

チャーシューは柔らかさと共に豚肉の旨味がしっかりと味わえる。