濃厚ポタージュ系醤油ラーメン【麺や麗】北海道千歳市


この日は日曜日のお昼頃札幌から苫小牧に向かっている途中に寄りました。国道36号線のANAプラザホテルを曲がった800㍍くらい先にお店があります。お店の横には駐車場が7台ほどあり入りやすい。この日は空いていたのでスムーズ。すぐ食べれるかなと思ったらお洒落な店内には二組の待ちが…タイミング悪く自分の前から進みません。カウンター7席2テーブル女性客が多いお洒落な店内。着席できたのは30分後でした。その間に後ろには10人以上の待ちに…

事前にオーダーを取っていたので席に案内されたのとほぼ同時にラーメンが出てきました‼待ち時間長いのは仕方ないけど、こういう効率の良さって大事。お冷やよりもラーメンの方が早かったくらい(笑)

「醤油ラーメン」

スープは鶏・豚・魚を別々に分け、それぞれ13時間煮込み、ラーメンの種類によって配合を変えて使い分けているようだ。かなり煮込んでるだけあり濃厚なスープだ。北海道ラーメンとは全く違う新しいラーメンだ。このスープはかなり美味しい♪

具はチャーシューが2枚。このチャーシューが今までのラーメン屋のチャーシューの中でも一番美味しい。チャーシューを持ち上げるだけで崩れてしまうほどのやわらかさ。メンマも極太でもやわらかくて味もしっかり付いてる。あとは青ネギと海苔に中央には玉ねぎのおろしがある。最初は大根おろしかと思ったけど、この玉ねぎおろしがスープに馴染んでくるとまた少しさっぱりしたスープに変わる。

麺は中太麺で濃厚スープに絡むように少しの縮れがある。この麺がまたよく合う。

最後まで飽きずに止まることなく食べ続けることができる新しいラーメン。千歳No.1評価だけど個人的には今のところ北海道No.1くらいの評価は出来るくらい気に入りました。