スープはコクと塩気のガツンときいた口当たりで、風味は優しく味わいしっかり。
しかしながらしつこくなくて飽きもこない、こちらのお店の人気定番メニュー。
限定もいつも素晴らしいのですが、これもいつでも食べたくなる味です。

麺はスープと良く合う中細ストレート、すすり心地・噛み応え・喉越しと三拍子揃った美味しい麺。
追加麺は焦がし玉葱の風味良い下味付き、そのまま食べても美味しいしスープに入れて味の変化を楽しんでも美味しいです。

具材は、燻し焼豚・麺麻・味玉・岩海苔・葱三種。
燻し焼豚は外はカリッと中はジューシーで柔らかく、炭火焼きの香ばしい香りがスープを更に美味しくします。店内にも炭火焼きの匂いがして、食欲をそそる待ち時間も心地良いです。
麺麻は細いタイプで、以前のものより柔らかかった印象。気のせいかもしれませんが。
味玉は燻製の様な風味がする味付けで濃厚な黄身の卵、拉麺には元々半個入りなのを忘れて注文してしまいました…。
岩海苔なんて豚骨スープには合わない！と思っていたけれど、こちらのスープには相性良しで美味しいんです。天性のセンスですよね。
葱は三種、彩りもさることながらスープに欠かせない風味です。

味を総合して、定番メニューでありながら逸品である事は重要だと改めて感じる一杯です。
限定が毎回美味しいのは凄い事ですが、定番メニューがいつ食べても美味しい事も凄い事。

御馳走様でした！