塩ラーメン始めました。

...との貼紙を見つけてから、大分日が経ってしまいましたが、本日ようやく「ラーメン 虎ノ門店」へ伺い、「塩ラーメン」を頂いて参りました。場所は虎ノ門。言わずと知れた元「ラーメン二郎虎ノ門店」。店内あちこちに、その名残を見つけることが出来ますｗ

お店に入ると券売機は右手。塩ラーメン以外にも味噌ラーメンもつけ麺もあるんですね。最近はレビューもめっきり減ってるので意外と知られておりませんが、色々手広くやられているんですね。厨房には男性店員さん2名。どちらが破門になった店主か。なんとなく年齢から分かりそうな感じです。食券を提示すると「トッピングは？」とのコール。本日は「ヤサイニンニクアブラ」でお願いしました。

さて「塩ラーメン」。如何せんお店の照明が暗いので、ナカナカどんよりした写りですが、スープはクリアな感じです。ヤサイの盛りもナカナカいい感じじゃないですか！先ずはレンゲでスープを掛け回しつつ、スープを頂きます。すっきりクリアながら背脂タップリで、豚骨フレーバーの効いたスープはイイ塩梅です。モヤ率95%のヤサイはシャキシャキの茹で上がり、でもしっかり火は通っておりイイ塩梅です。

ブタは直系5センチ、厚み5ミリのブタロールチャーシューが2枚。プラス￥100の豚入りで、これが2枚増えるだけだと涙がチョチョ切れますね。味わい的にはカエシの効きも弱く。いい感じに肉！が楽しめます。ニンニクは普通の刻みニンニクプリタツ。以前は青みがかった行者にんにくだったかと思われますが、変えちゃったんですね。まぁ、その効能も分からなかったので、普通のニンニクで十分ですがｗ

麺は中太平打ストレート麺。柔らかめの食感ながら、オーバーボイルドと言う感じではありません。しっかり茹でられて、伸びも悪く無いですね。麺量的にも充分です。背脂タップリまとい、いい感じにツルツルと喉に滑り込んでいきます。しっかり完食。スープも8割ほど頂いて、ご馳走様でした！

ジャンキー塩ラーメン、なかなかイイじゃ無いですか！逆に本家では味わえない1杯として、これはこれでありじゃないかと思う次第です。次回は味噌を頂いて見ようかと思う次第ですが、果たして次回は何時になるんだろう？！ちなみに前回訪問は、8年前のことでした（爆）再び、ご馳走様でした！