基本メニューであろう「手打ちラーメン」をいただいた後に･･･
この地域では珍しい二郎系メニューがあるようで、気になりますよね！
では、もう１杯～！（シェアでね！）

スープはシャバな豚骨ベースの白濁したもの
油の重さは感じず、乳化させたものというよりは豚骨醤油に背脂が少し混ざったようなイメージ
塩分は二郎系としては低めで、そのままいただくにはほんの少し高め
あと、店主さんのワンオペのせいもあるかと思いますが、ちょっとぬるめですかね～

オーション使用のワシワシした麺を使用していて、メニュー名が手打ちとなっていたのでギャップが！
固め茹であがりの太麺　これはもう少し柔らかく茹でてテロっとさせた方がそれっぽいような
麺量250gとのことですが、巷の二郎系と比較するとそんなにボリュームを感じさせません

ヤサイはもやしが主体
ニンニクは少なめですが、よく混ぜれば効いてきます

ブタは断面が大きいもので、厚さは通常のチャーシューくらい
なかなかに美味しいものですが、二郎系のブタを望んでいるとしたらボリュームは少ないかも

途中の味変として卓上の一味唐辛子がとてもよく合います

真性ジロリアン向けではなく、ガッツリ系の方々に喜ばれそうな１杯
二郎系というより、二郎風といった方がいいかな
二郎系が珍しいこの地域では特に需要がありそうです