●2016年5月14日(土)晴 13:18訪問 13:24着丼。

●2016年128杯目(5月17杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、群馬県前橋市天川大島町にある『台湾料理 隆盛』さんへ初訪問をしました。

●お店は、以前『わがまま餃子』があった場所にあります。

●訪問時に先客はなく、その後、1人が来店しました。

●今回は、好みのラーメンとご飯を食べられる【ラーメンセット(台湾ラーメン＋麻婆飯)750円】を頂きました。

●6分後に台湾ラーメンが先に着丼しました。先ずは、麺とスープの味見儀式をしてから残りの麺と麻婆飯を食べました。

●台湾ラーメンには、挽肉、もやし、ニラ、刻みネギがトッピングされていました。

●麺は、太さが不揃いで腰のある中細縮れ麺でした。

●スープは、こってりして咽せる辛さの醤油スープでした。

●続いて麻婆飯が着皿しました。麻婆飯は、大きなお皿にご飯と熱くて辛い麻婆豆腐がたっぷり入っていました。

●台湾ラーメンと麻婆飯がフルサイズなので2食頂き、お腹が一杯になりました。

●健康に注意して、台湾ラーメンのスープを少し残しました。美味しかったです。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：（4.0)★★★★