平日23:00頃到着。先客10後客5。

仕事帰りの一杯。
我孫子駅前の家系のお店ですが、面白そうなメニューを見かけたので、久しぶりに入ってみました。
赤と白があり、辛いと言われる「赤」を選択。

ベースは動物系でラーメンと共通でしょうかね。芝麻醤が入っているので、しっかり坦々。ラー油の関係で甘辛に仕上がっています。
濃度は丁度いい感じで諄くなく、食べやすい。
麺側に搭載されている、挽肉が生姜や花山椒を仕込んであるようで、つけ汁側に入れると風味が上がりますね。
チンゲンサイの青臭さも良いアクセントになっています。
麺はつけ麺用の太麺。モチモチした食感と適度なコシで美味いですよ。麺量は260gとのこと。

サクッと完食。
スープ割はしなかったが、割らなくてもそのまま飲める感じではありました。

家系のお店なので、私以外のお客さんは皆んなラーメンでしたね。
店で炊いたスープではないお店ですが、安定した美味しさとランチライスサービス等で根付いたようですね。

ごちそうさまでした。_(_^_)_