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「つけ麺(醤油)、大盛り」@中華麺酒家 彩華の写真5月10日(火)、ランチで訪問です。

スープは醤油。
濃い口醤油の風味とチャーシューの味付けが強く、かなり甘い。
出汁感もそれほどなので最後の方は飽き気味。

麺は太麺。
こちらの麺がいつも楽しみなのだが、今回は残念な出来。
コシも無く、ぼそぼそとし、いつもの瑞々しさは一切無い。
ゆで方に失敗したと信じたい。

トッピングはチャーシュー、メンマ、水菜、ネギ。
前述の通りチャーシューは味付けがかなり甘め。
水菜は清涼感が増すので、つけ麺によく合う。

とにかく麺が残念でした。これは足が遠のきそう。。
ごちそうさまでした。

待ち行列:空席1割
訪問時刻:11:55
食始時刻:12:05

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