Wスープというのをどうしても食べてみたくなったので
行ってきました。

着いたのは2時ちょっと前くらい、駅から遠いのもあるんでしょうけど
そこそこ空いてました(ただその後一杯になりましたけど)
オーソドックスに中華そばを注文。
スープは黄色っぽくにごったスープで一見すると味噌みたいかも
カツオの出汁がかなり出ており、基本的にはこれまでのしょう油
魚介系に似た感じなんですけど。それらがどちらかというとしょう油
一辺倒な味に対し、こちらはなにか甘味を感じる味ですね。
複雑味を感じるというか。麺は中縮れ麺で相性は良いと思います。
麺を一口食べた時、なんか変な風味がしたんですけど、あれかん水
かな。まあなれちゃいましたが。(苦笑)
スープ単体だと少し薄いのかなあと思ってたんですが、麺と一緒に
食べてると意外にバランスが取れていました。スープに少しとろみ
が付いてるせいでしょうか。<麺に絡みやすい?
具は一般的なものでチャーシューと海苔とメンマとネギかな
特に可も無く不可も無いかなという所。チャーシューは柔らかい
物でした。有名店系はこういうのが多いですね。

とりあえずこれまで食べた、しょう油とカツオをメインのスープを
売りにしてる店の中では一番うまかったかなと思います。
家系派には物足りないかも知れませんけど、あっさり好きな方
には丁度いい辺りだと思うんで、お勧めかもしれませんね。
あと、店自体のアイデンティティなのでしょうがないのかも
しれませんけど、なんか個人的にはもうちょっと売りに出来る
物が欲しかったあとかなという所もありますね。麺とスープの
ベースは良い感じなので。