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とある大学生のラーメン日記
コメント
おはようございます。
金曜日はかなり飲まれたようですね。ご一緒できなくて残念でした。
こちらも早く2回目伺いたいのですが。
通し営業のお店って少ないですから、助かりますね。
mocopapa | 2016年5月23日 06:04おはようございます。
昨日、再訪てきましたよ～
初回は醤油だったんで塩を食べてきましたが、どちらも旨いですね～
限定も狙いたいですが、平日20食でチョット無理かな～
kamepi- | 2016年5月23日 06:58どうもです〜
こちらも皆さん行かれてますが
未だ未訪問なんですよ(汗)
初訪は塩か醤油か迷います～
きくちゃん | 2016年5月23日 07:23おはようございます
色々おつかれだったよですね
でも、美容室とラーメンで
リフレッシュできたようで何よりです＼(^-^)／
キング | 2016年5月23日 07:59こんにちわ～
特製醤油、旨そうですわ～♪
次回はコレを狙いたいです！！
たく☆ | 2016年5月23日 08:10毎度です～
結構飲みましたもんね。
その時間帯は落ち着いて食べられるんですね。
としくん | 2016年5月23日 08:29通し営業でこのクオリティは貴重ですよね。
そんなに飲んだんですか？
貴殿が二日酔いなんて珍し～～ｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年5月23日 09:57こんにちは
ここは凄く気になってるんです
肉に美味いって書いてありますね
1000円かぁ…88点かぁ…
行ってみたいけど…都会は怖いです
あらチャン(おにぎり兄) | 2016年5月23日 11:38どもです。
金曜日は盛り上がったようですね。
こちらは行ってみたいです。
通し営業とは行きやすいですね。
ピップ | 2016年5月23日 12:12二日酔いで疲れた胃に染み渡りそうなイッパイですね〜
皆さんで呑んで、ラーメン食べて、
楽しそうデス。
かくみや | 2016年5月23日 12:19前夜の夜さんじ、結構いっちゃいましたね。
自分もでした。(^^;;
塩は違う醤油の麵、自分はこれも好きなんですが、
好みとは違ったようですね。
平日限定、休日にも拡大していただければなぁ〜
おゆ | 2016年5月23日 13:54続いてどうも～
通しの営業は嬉しいですよね～！
こちら先ほど、としサンのレビュにもコメント入れたんですが、
自分も凄く気になっているんですよ。
何とか機会を作って行きたいと思ってます。
バスの運転手 | 2016年5月23日 14:34こんにちは。
私もこちらで多加水麺いただいてみたいですね。
奥様の御実家が製麺所なので実現できそうな。
glucose | 2016年5月23日 15:28こんにちは〜。
こちらはスッカリ流行っちゃいしちゃいましたね^^
開店当初お薦めされたのですが都内は中々行けずに未訪ですw
が､､､狙ってますよォ〜(*^｡^*)♪
よっしーＲ | 2016年5月23日 15:36こんばんは！
そんなに飲んじゃいましたかｗ
チャーシューパーティになってますね～
羨ましい～！
確かにこれには細麺があいそうだ～！
makishi | 2016年5月23日 19:35なんかまた食べたくなってきました。
二日酔いで野球にそれでもここで食べるとは、頑丈な体ですねw
特製のチャーは旨そうですね～見た目脂身無いし。
それにしても味玉普通・・あんな激ウマなのに。
何があったのか(笑)
右京 | 2016年5月23日 21:01確実に、私が訪問した時よりも進化を感じます。
改めて行かねば！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2016年5月23日 21:33こんばんは^ ^
特製らしく豪華な一杯ですね〜♪( ´▽｀)
ちょいお高いですが(^^;;
ヒデ | 2016年5月23日 22:41こんばんは。
去年この＜醤油＞を食べた時よりは
麺が細くなっている気配を感じていたのですが。
まだちょっと主張のある感じなのですね。
次回は＜醤油＞に再会と心に決めています（笑）。
楽しみ～♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年5月24日 02:53どもです。
1000円でこの内容・・・納得ですね。
気持ちスープが少ないようですが、そこをクリアしたら大台も目指せそう。早く伺いたいです。
なんばさん | 2016年5月24日 14:13こんばんは！
二日酔いの翌日に、ココの醤油は最適でしょうねェ〜
同じく、次は平日限定を狙いたいッス( ^ω^ )
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2016年5月24日 18:27こんばんは。
この手の醤油スープもいいですよね。
ちょっと麺はタイプでなかったみたいで。
遠し営業はありがたいですね。
ももも | 2016年5月24日 23:39North Coastさん，どうもです。
塩が抜群に美味しかったので，醬油も是非いただいてみたい。
麺が好みだったら大台でしょうか。
RAMENOID | 2016年5月25日 11:45
@文京区大塚
旨味鶏だし特製醤油1000円
詳しくはこちら↓↓↓
http://s.ameblo.jp/northcoast-k/entry-12163091446.html
前夜はオフ会で飲み過ぎて完全に二日酔い。
おまけに早朝から草野球の試合があり、完璧にグロッキー (^^;;
小岩の限定を予定していましたが、断念して暫しZZZ〜〜
14:00に予約していた美容室へ行ってリフレッシュ。
さて、通し営業のお店はないかなぁ〜？
なかなかないもんですね〜〜〜〜
でもありました。(^｡^)
前回好印象だった茗荷谷のお店。
自転車で行く元気は残ってないので車でブ〜〜ん。
土曜日15:48に訪問。 先客は常連さん1人？
券売機に向かい、初めから決めていた特製醤油を選択。
空いてる席に腰掛け、暫し待ちます。
10分もしないうちに提供となりました。
小さめな白い器に具がたっぷりの美しいビジュアル。
う〜〜ん、美味しそうですね〜〜♪
まずは綺麗な色のスープから。
こだわりを感じるのは個性的な醤油ダレですね。
鶏油がコクを、焦がしネギが香ばしさを演出していますが
特徴ある醤油の前では存在感がやや薄くなるようです。
しっかりとした味わいですが、決して塩分濃度は高くありません。
卓上のPOPには、比内やシャモロックなどの高級地鶏を香味野菜と
炊いていると書かれています。
更に注文が入ってから、浅利や蜆から抽出したスープをブレンドしているとのこと。
ふくよかで厚みもあり、とてもバランスのいい出汁感だと思います。
ただスープ量は少なめなので、あまり蓮華で掬っているとすぐに
無くなってしまいそうです。 温度が低めなのはちょっと残念。
中細よりもやや太めの微ウェイブ麺は加水率中くらいでしょうか。
割合と弾力のあるしっかりした歯応えで、小麦の風味も豊か。
もっと細めのしなやかな多加水麺もこのスープに合いそうなので
麺を選択出来たらいいですね。
トッピングの豚鶏2種のチャーシューはいずれも優しい味付けで
肉そのものの旨味を堪能できる作りになっています。
角切りチャーシューは可愛くていいですね。
ほうれん草、竹の子、白髪葱は素材の味が濃くて美味しいです。
味玉はちょっと固めで普通ですかね〜 （笑）
少なめのスープを完飲してフィニッシュ。
麺が好みとは外れましたが、また来てみたいと思いました。
今度は平日の限定をいただきたいです。
ご馳走さまでした〜〜♪