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「十十路ラーメン(醤油)900円」@横浜家系ラーメン 十十路の写真5月23日(月)お昼に訪問。先客6名、後客5名。

久し振りに家系が食べたくなり、未訪なこちらへ。
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券売機左上のこちらをポチッとな。
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広めな店内で駐車場も20台と多目。
食券を渡しつつ、醤油、塩、味噌から選べる味は醤油で。
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麺の固さ、味の濃さ、脂の量は全部、普通でお願い。
店内は厨房に男性2名、接客の女性1名の体制。
店内にはaikoが、音量大きめに流れています。

少しして着ラー。
それではスープから。
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脂のコクに適度な塩気、豚骨のコクが感じられます。
豚骨はライトでもう少し濃度が欲しいかも..
その分を多目な脂で補おうとしている印象も..
ラードかと思っていたら、鶏油と記載しているレビューが多し..
醤油の塩気は丁度良かったです。

次に麺を。
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麺は低加水の中太ストレート麺。
ボイルは確り目。
スープの載りは穏やかで、モチッとしてコシも柔らかめ。
個人的にこれは柔らかなので、固めをお願いすれば良かったです。
麺量は体感150g程度。

具はチャーシュー、味玉、海苔、ほうれん草、メンマ、ネギです。
バラチャーシューはスライサー使用のような極薄なのが3枚。
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箸で持ち上げようとすると、崩れてしまいます。
味は普通。
味玉は黄味が半ジュリーで味付けはまずまず。
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海苔は5枚。
麺に巻いて食べるのが好きなので、これは良いかと。
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ほうれん草は冷凍っぽく、シナッと。
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メンマはコリコリな食感が良かったかと。
ネギも少なめ。

途中、卓上のおろしニンニク、豆板醤を投入。
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合いますが、ちょっと浮いている感もあるので、ベースが更に濃厚だと良いのかも。
ネギ星人なので、卓上に刻み玉ネギなどがあると嬉しいかと。

あっという間に完食~。
なんだかんだ言って、家系はどこで食べてもそんなに外さないかなぁ..と。
次は脂少なめ、麺固め..豚骨濃い目でお願いしたいかもw。
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。
少し弱めな感じの家系ですが、今あちこちで繁殖している壱○家さんよりは全然美味しそうですね^^ちなみに私は最近、炭水化物を少しでも控えようとして家系へ訪問する回数が減っています。理由は行くと必ずライスつけちゃうからです(笑)

poti | 2016年5月26日 17:33

こんにちは。
以前からよく聞く店名です。
私もライス付けてしまいます・・・

あらけん | 2016年5月26日 19:01

毎度です~

こういう優しそうな家系しか食べられなくなったワタクシ。
大当たりを狙わなければ、ハズレは少ないですよね~

としくん | 2016年5月26日 19:52

こんばんわ~

コレは所謂、特製ってやつですね?
自分も家系は結構好きで食べますがもっぱらレギュラーをサービスライス付けて食べますね!
最近は卓上の刻みタマネギのサービスがあるお店も多いので無いと逆に寂しいですよねw

バスの運転手 | 2016年5月26日 20:58

こんばんはー
屋号がついてるこのラーメンは
やっぱ特製チックなんですかね
チャーシュー大きいなと思いますが、極うすでしたか。。。

キング | 2016年5月26日 21:31

こんばんわ~

>家系はどこで食べてもそんなに外さないかなぁ..と
 ↑
いやいや、大きく外すお店もありましたわ~w

たく☆ | 2016年5月26日 22:12

ピップさん,どうもです。
Pさんにしてはやや低めですね。
鹿嶋のもう1軒の家系との比較レポ,お待ちしています。

RAMENOID | 2016年5月26日 22:24

こんばんは.
Youtubeで家系を食べる動画ばかり見ていたら,家系が食べたくてしかたない近頃です.
自分好みにカスタマイズしたものを食べると印象が違うかもしれませんね.

Paul | 2016年5月26日 22:53

こんばんは!
とっとろとっとーろ?
ですか?
弱めな家系?家系はやっぱり
濃度が欲しい自分っす^^;

makishi | 2016年5月26日 23:27

極薄3枚で900円ですか、、、
悪くは無いよって感じですかね。
家系は二郎系よりもキビシイこの頃です。
なんでだろ。

かくみや | 2016年5月27日 00:03

こんにちは。

自分は食べ歩き初期に行った記憶があります。
安定したうまさに感じました。
もう一度食べたら、同じような感想になるかもです。

ももも | 2016年5月27日 09:16

家系って食べたくなりますよね。
家系で豚骨が薄いとさすがにちょっと(笑)
たしかに脂を多く入れて誤魔化してる家系も多いでしょうね~

右京 | 2016年5月27日 16:00

家系って、無性に食べたくなる時があります!
麺は固めが好きなので、どの店でも固めでお願いしています。
チャーシュー、極薄なんですか。

tomokazu | 2016年5月28日 05:20

こんにちは~

家系ながら上品さが伺えますね。
もう少し旨味が欲しい感じですね。

らーめんじじぃ | 2016年5月28日 12:27