風呂上りの一杯〜( ^_^)/~~~

所用を済ませサウナで2kg/1.2h減〜

高評価連発のこちらへ♪

最寄駅から少し歩いて到着です。

開店10分前シャッターズ1人に接続。後続4人・・・
開店後はあっ！という間にほぼ満席ですよ。

定刻にオープンし入口入って右手の券売機にて表記食券を購入します。
変則カウンターになっていて中央付近の3人掛け左端に案内されます。
カバンは壁の荷掛フックへ掛けるように促され、紙エプロンの案内もありplease！
ホントは初訪はレギュラーのつもりでしたが・・・
たまたまツイッターで本日最終の案内を見てしまったのが運のつきｗ

発注から待つこと9分で着ら～です。ビジュアルから持ってかれますね～beautiful！
先ずは麺からいただきます。麺は中太平打ちナチュラルウェ～ヴィ～で茹で加減カタメでツルムチッ的な食感。
加水率は普通くらいで小麦感は確り感じられますよ。オリーブオイルも良く馴染んでます。
正にフィットチーネのような感覚でボイル感も理想的な仕上がりですよ。

崩すのは勿体ないのを惜しみつつ天地返しを施します。オリーブの風味が一層高まり塩気ともマッチ。
見た目通りに上品な味わいが口の中イッパイに広がりますよ。流石自家製ヴァージンなんでしょうね～

お肉はやまと豚が2種類。中央に鎮座するのが薄目にスライスされたレア気味なもの。
シットリした食感でダイレクトに肉肉しい旨味を感じます。
細かくカットされたバラは炙られていて確りした味わいなので小さくても存在感は絶大。旨し。

春野菜は菜の花、春キャベツ、アスパラガス、プチトマト、ベビーリーフ、インゲンっぽい奴？それにアーモンド、カシューナッツ。
春野菜はどれも新鮮さが一口瞭然！自然な甘味と柔らかさがたまりません。
赤と黄のローストされたプチトマトは甘さが半端ないですね～
ナッツ類は軽くクラッシュした感じで特徴ある芳ばしさがこれまたアクセント効果抜群ですよ。

ペロッと完食～器が綺麗なこと！　最後に小さ目なコップに注がれた真っ白なヨーグルトドリンクを楽しみましたが・・・
優しい甘みで美味しかったです。オレンジが入ってるとこなんかも憎いですね～　実に全てが美味しい素敵な一杯でした。

ご馳走さまでした。

追伸・・・
後で知ったことですが・・・シャッターにいた方がコメ友の方だったのにビックラポン(^^♪　世の中狭いですねｗ