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「ラーメン ¥650」@大黒家 東陽町店の写真【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/237057720?size=1024#content
豚を中心とした動物系の出汁をベースに鶏油が奥行きをアシストし、濃厚で且つマイルドでクリーミー。麺は、中太で若干ウネリを感じるタイプの物。よい意味で粉っぽさが残っており、スープを良く掬い、相性含めて上々な物。具は、大判の海苔、鶉、チャーシュー、ほうれん草、ネギの構成。後半、卓上の白ゴマ、BP、おろしニンニクを投下し、更なる味の変化を楽しみご馳走様。デフォの家系以外に、担担麺等、メニューも多彩。再訪時、チャレンジしてみたい。ご馳走様でした。

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

家系、見ると食いたくなります。
よしっ、大阪の何処かで啜ろつと^^

FUMiRO | 2016年6月1日 08:14

こんにちは!

あまりしょっぱく無くトータル的に美味しい家系が時々無性に食べたくなります。(^^ゞ

Hiroshi | 2016年6月1日 10:37

デフォルトのしっかりさがうかがえますね〜。
そうなると、確かに変わりメニューも試したくなります。

こんにちは。

家系はこのくらいの値段がありがたいですね。
最近、食べ方の秘策をゲットしました。

ももも | 2016年6月1日 12:27

まいどー
こういう動物系出汁強めな所の家系の方が個人的には好みですね。

GJ | 2016年6月1日 17:39

こんにちは。

このスープの感じとウズラが載るところを見ると、やはり壱系の流れですね。
終盤のカスタムとオリジナル丼の作成は相変わらずですが、最近は油少なめ、麺柔らかめ
で頼むことが多くなりました。年齢的なものですねw

NSAS | 2016年6月1日 20:55

こんばんわ~

自分も家系だと白ゴマ、おろしニンニクが卓上アイテムマストですね~♪
ランチだとサービスライスがあると嬉しいです!!

バスの運転手 | 2016年6月1日 21:14

以前、神奈川新町の支店に行ったことがあります。
J系はモヤシに味がせずイマイチでしたが、家系はまずまずだったかな??

こんばんは~

良い意味での粉っぽさのある麺は自分も結構好きです。

らーめんじじぃ | 2016年6月2日 18:51