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85点
らーめん[ラーメン/醤油]
らーめん いろはや（東京都杉並区）三日月

開店当初よりＢＭしていた気になるお店に本日、初訪です
駅からも遠く、立地的には恵まれていないのですが、お店の間口が広くて明るい
雰囲気があっていい感じの店構えです
入口脇に製麺室がありました
メニューはらーめんのみ、つけめんの提供はまだのようです
どの情報を見ても、コチラのラーメンの写真は地味に見えるとこが共通点ですが、
味はしっかりと主張をする一杯でした
トッピングはチャーシュー二種、メンマ、ナルト、海苔とシンプル
鶏油が表面に浮かんでいるスープは、動物系が中心ながら背後に煮干なのか魚介
の味わいが下支えしている感じです
自家製細麺が、パツ系でもシルキー系でもない、独特のしなやかなコシのある
逸品でした
スープとのバランスがよく、味わいもマイルドなので食べ手を選ばない、それで
いてマニアにも好まれる一杯だと思いました

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 2件

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