5月某日 14時半頃訪問（2回目レビュー）
先客1人 後客0人

入って左側の券売機で表題のラーメンを購入。
麺固め、後は普通でオーダー。ライスもお願いしました。

テーブルの上には丼に入ったキューちゃん。
ゴマ、豆板醤、生姜、ニンニク、お酢。
家系の定番セットが置いてありました。
約5分で着丼。

麺は中太のストレート麺。
固めのオーダーどおりで満足なのですが、
スープとの絡みはイマイチです。

具材は、チャーシュー、ほうれん草、海苔、ネギ。
チャーシューは味付け薄めのモモ部分。
まあこんなものかな。特に不満はありません。
ほうれん草は茹で過ぎ。溶けそうなほどでした。
小振りな海苔3枚は溶けはしませんが、すぐにフニャるタイプ。
輪切りネギは家系にしては多めで好感持てます。

麺は中太の少々の縮れ麺。
よくある平打ち麺ではありません。
固めオーダー通りの茹で上がりで咀嚼感もあり、こういう麺も面白いかな。
製麺所は確認出来ませんでした。

スープは豚骨出汁、野菜出汁ともに弱め。
壱系とは違う弱さ。よく言えばマイルド。悪く言えば薄い。
家家家はここでも飯田橋でも何度も食べてますので、
はっきり言って、今日は下ブレスープですね。
残念。卓上の生姜と豆板醤で味変させていただきました。
仕事中なのでニンニクは我慢・・・

￥650でライスサービスを考えると無難なラーメン屋さんです。
何故か近隣に資本系の「家系」が2店できてますが、コストパフォーマンスを含め、
圧倒的に優位に立っていると思います。

今日は店員さんのサービスも良かったです。
スーツの自分に対して「紙エプロン使いますか？」。
この一言が嬉しいんですよね。

ご馳走様でした。