日曜14時半頃入店。満席ではありませんが、その後もお客さんは途切れず、8割くらいの入りを維持してました。

チャーシューは低温調理と炙りのどちらかが選べるということで、店員さんに濃厚なら炙りが合うと言われ、炙りを選択。
程なくして濃厚中華そば到着。

麺は少し硬めの四角い細麺。ちょっとしょっぱい感じがするのは、麺に味が付いているのかスープをよく拾っているからなのか。パツパツしていてこれは美味しいです。
スープは、濃厚な中にほのかに煮干しの和風な風味がします。濃厚といっでドロっとしているわけではなく、結構サラッと飲めてしまいます。
トッピングは、生たまねぎ、カイワレ、海苔、細切りメンマ、チャーシュー1枚です。
この炙りチャーシュー、美味しいです！ 写真では半分くらい見えてませんが、10cmは超える大型のチャーシューで、味も大きさも満足度半端ないです。これがもともと載っていて、800円ですからコスパも申し分ないですね。

さらに卓上のエシャロット魚粉をかけて味を変えられるようになっていますが、席によっては容器が遠くて取りづらいのが難点。
美味しかったです。また来ます。