ふじ麺食べ比べ。

つくばのふじ麺と言ったらここは外せまい。
券売機で表記メニューとトッピングをプッシュ。
勝蟲グループの他店と同じ価格設定で，750円＋200円＋30円，計980円。
この日から「昼ふじ」とかいう，昼限定メニューが始まったようだが，説明がよくわからなかったのでこちらにした。
何でも，同価格でライスが付き，少しあっさりだとか何だとか……。
カウンターに座ってしばらくして提供されたのは，これまでで最も強烈なビジュアルの，標高高い一杯。
脂が雪崩を起こしかけている（笑）

麺はこのグループ共通のゴワゴワ食感の極太縮れ。
これまでで最も硬めの茹で具合で，麺を持ち上げても縮れが全く伸びる気配がない。
ワシワシと食べ進めるが，口の中でちょっと小麦団子状になる感じ。
かなり噛み応えのある麺だ。
スープも同グループ内でほぼ共通だが，幾分塩分濃度は高め。
上からかけられた，たれの混じった背脂の影響もあるだろう。
水面は最初は見えないが，固形物がなくなっていくと，かなり厚めの油の層が出現した。
具は，茹で野菜，玉ねぎ，ニンニク醤油漬け，味のついた背脂，そして豚。
茹で野菜はキャベ率１割以下だが，かなりの量。
まあ，当然雪崩を起こすので，山を積み上げ直しながら慎重に食べ進める。
ニンニクにも脂にも味が付いているので，野菜だけでも美味しくいただける。
豚は，切った後たれに浸けたしょっぱめのものが４枚。
見た通り，かなり豪快に山に張り付けられていて，食べ応えがある。
やわらかく口の中で崩れる感じはなかなか満足度が高い。
麺量は200gとそれほどでもないが，噛み応えのある麺なので，麺量以上に満腹感がある。

これまでで，最も豪快に盛り付けられたジャンクな一杯。
向かいの店のレポで，「ここでけっこう完成度高いふじ麺を出してしまって，向かいの同系列は大丈夫なのだろうか。」と書いたが，向かいの店でふじ麺が食べられるのは15:00～となっているのに対し，こちらでは常時ふじ麺を出しているのと，こちらの方がふじ麺らしいジャンクな仕様になっているので，本当に好きな方はこっちなのかもしれない。
他にも味噌ふじ麺や魂麺があり，そちらは未食だし，以前はなかったまぜそばも２種出ていたので，そのうち再訪し，別メニューも試してみたい。

蛇足；
茨城に二郎系がまだなかったころ，この店が提供するようになった「ふじ麺」は，茨城のラーメン界に衝撃を与えたはずだ。
ただ，以前のレポでも書いたように，このグループは迷走した時期があり，この店も作り手の影響か，レベルが落ちたと言われたこともある。
今回久しぶりに訪れて，「角ふじ」らしい，いい意味での雑さ，豪快さが戻っていたのはうれしい限りだ。