5月31日20時訪問

今日は早めに帰宅して、ボスとこちらに伺うことに。
店に入ると知り合いの方がたくさんいてびっくり。
なんでも、限定がまだあるってことでお願いしました。あざす！！

■つけ汁
さらりとした鶏清湯系の醤油スープ。
キリっとした印象を受けるテイストで、髄がまったりとしたコクを演出している。
そこに煮干し油を加えて風味をプラス。
麺の丼に入れられたがごめ昆布水が絡みながらスススっといけちゃう美味しいつけ汁。
暑い時期にさっぱりといけちゃう感じ。
■麺
中細麺のストレート。色がかなり黒ずんでおり、黒全粒粉麺を70%ブレンドしているらしい。
かなり特徴のある小麦の風味が主張する麺で、すっきりとしたスープの中でもしっかりとした味わいが感じられるもの。
■具
豚レアチャーシュー、鶏レアチャーシュー、味玉、豆苗、揚げ煮干し、海苔。
豚も鶏もしっとりと旨味もあって美味しいもの。
豆苗や揚げ煮干しってあまり具材として乗っかってくるイメージがなかったので少し新鮮。
具材はプラスアルファの仕様でお願いしてました。

知り合いがいればわいわい美味しくいただけるのも嬉しいですよね。
髄と昆布どちらが勝ったかということではなく、バランス良く美味しくいただけました。
また伺いたいと思います！！！

お会いした皆様ありがとうございました。