所沢に住んでいるのに　いままで麺屋花道しか行ってないということに　このサイトのおかげで気付けました

で　その中でもとても評価が高い　嘉藤へ

15時直前に入ったこともあり　店内はガラガラ

お店の雰囲気は　とてもきれいで　料亭とまでは云いませんが　それに準じたレベルと思います

店員さんもとても接客がうまいし　いい人オーラが出てるし。。。ｗｗ


麺は　平打ちの太麺　　根っからの福岡人の自分は　つけ麺にハマり始めたのも最近なので　初めてのご対面

麺だけで食べてもおいしいくらいの味でした　素晴らしいです



スープは　ん〜　何と言ったらいいのでしょうか　確かに複雑で　それぞれの味が出ているような気がしますが　パンチがあるのは　酸っぱさだけなのです　それに次いで甘みでしょうか

そして　麺をからめて　食べてみると。。。。。おぉ！！！　って感じなのです


しかしそれも最初だけ。。。。　食べているうちに酸っぱさが目立ってきます


自分がおなかがかなり空いていたので　あまり水を飲まずに食べたせいもあるでしょうが。。。。



スープ割りしていただこうと　酸っぱさメイン！！！！



飽きる　という点で　タマにはいいかも　って感じです

お値段も安い方ではないし。。。。


でも一回は食べてみるに値する味なのは間違いないと思います！！！