約一ヶ月ぶり二度目の訪問のはいからさんです。

前回の初訪問の時はJ系の白富士を頂いたのですが、盛りも綺麗でしたし、自分のようなJ系初心者にもとても食べやすかったです。

今日はお店の顔でもある券売機左上段の特製味噌を痺れ、辛さ、共に少なめで、あとミニチャーシュー丼を。

漆黒のドンブリかっけぇー！

ん？何やらマー油的な黒っぽい油浮いてる。
使ってるのは白味噌でしょうか。
シャバ・・・いや微トロ・・・いや、シャバだな。なスープを一口啜るとピリ辛で甘みのある味噌の後に舌にビリビリと痺れます。
券を渡した時に聞かれた痺れの正体は山椒を使った香味油。
少なめにしといて良かったですが、食べ進める際に飽きが来ないような工夫なんですかね。
でも、うまっ！俺、これ、好き。
ここで先に言ってしまいますが、結果、完飲しました。
味変の海老油を足しても美味しいだろうな〜。

麺ですけれども、こういうのは他店を比較に出すものでは無いと思うのですが、同じつくばの人気店A
のような中太平打ち。
個人的にAの味噌ラーメンが好きなので比較対象にしてしまい申し訳ないです。
茹で加減は加水率若干高め。
太麺でも合うかもしれませんね。

具は味噌と相性のいいモヤシ、キャベツ、刻み葱など。
デフォのチャーシュー、そして特製にすると乗るトロチャーシュー共に美味い！
白富士を頂いた時に乗っていた厚めのチャーシューがドツボだったので特製にして正解。
そして桜の形の印が目を引く桜玉。
ダシ打ち込み味玉と言った所でしょうか。

ミニチャーシュー丼は先程のトロチャーシューを細くし、ごはんの上に乗せたもの。
これも美味しい。
上に桜玉乗せて割って食べたら良かったかな。

つくばで味噌ラーメン食べるならA、そしてAの流れを組むA.KAGAYAKIだと思ってました。
でも、次来た時も味噌食べようと思うくらい美味い味噌ラーメンに出会えました！