※須崎名物鍋焼きラーメン

【訪問時期】2016年5月23日(月)13:40入店、先客18名、後客5名。
【動　　機】中央市場 上海で食べた後、現存天守でも好きな高知城に寄って、折角平日に高知に来ているんだから日曜休みのこちらへ。
【訪問回数】2回目
【注　　文】鍋焼きラーメン(大)(660円)、小ごはん(110円)。
【評　　価】消費税の影響か前回よりも値段が上がっています。ちょっと待って鍋焼きラーメン登場です。
[ スープ ] 親鶏メインと思われる鶏ガラベースのスープにちょっと濃いめの醤油ダレがベストマッチ。このスープが美味しいですね。鍋焼きなので、熱々。これをフーフーして飲むのがいいですね。
[ 麺　 ] ちょっと黄色い中細ストレート麺、ちょっと硬めな茹で加減。かん水多めで、鍋焼き仕様のあまりのびない麺ですね。スープとの相性もいいです。麺は大盛なので、200g位な感じ。
[ 具　材 ] 親鶏の肉のコリコリ感がいいですね～。蒜山焼きそばや骨付鳥も親鶏の肉が好きなので、たまらん感じです。その他ちくわ、ネギ、生卵。卵はいろんな使い方がありますが、今回は掬ってご飯に乗っけてスープをかけ、黄身をつぶして卵かけ雑炊風にして食べました。美味しかったです。
[ その他 ] 一緒についてくる漬物も美味しかったですね～
【 総　評 】
美味しかったです。
シンプルですが、鶏ガラ醤油スープの旨さと親鶏の旨さがたまらない１杯でした。
土曜日みたいにゲラ込でないのも嬉しいです。
ご馳走様です。
また来ます。