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77点
塩ラーメン いりこ[ラーメン/塩]
手打ち麺 やす田（大阪府大阪市東淀川区）ごま塩製造機

「塩ラーメン いりこ」@手打ち麺 やす田の写真大阪の研修の際に寄らせてもらいました。
お出汁がしっかり効いてて美味しいスープですね。
ちょっと胡椒が強いかなーと思いました。
麺の湯切りは、思いっきりやってないですね。モチモチ麺です。叩きつけると切れるんだと思います。
チャーシューも程よく美味しかったです

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