たく☆
指定暴食団
ぴろリポ
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コメント
こんにちは〜。
コレは狙ってましたが..
限定100食で間に合いそうもなかったので諦めちゃいました..(◞‸ლ)
食べたかったなぁ..。
よっしーＲ | 2016年6月7日 15:42牛骨って圧倒的経験値低いので
レポ、タメになります～
YMK | 2016年6月7日 15:51ども〜
明後日、北浦和なんです
でも１５時なんですよねぇ、打合せが(^^;;
昼時にイケないのが埼玉の難点ですわ
はち ～減量中～ | 2016年6月7日 16:11牛骨のお店は近所にありますが、
3回くらいしか行ったことありません。
こちらのは美味しそうですね〜
NORTH | 2016年6月7日 16:12こんにちは
コッソリと、でもしっかりと、ゲットで裏山。
牛の良さを活かす工夫が随所に感じられて、
良いですね♪
おゆ | 2016年6月7日 17:44こんにちは
そんな秘密の営業があったなんて
どんな裏の話をしたのか…
行ってみたかったです^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2016年6月7日 18:29コンバンワ〜
自分も牛骨の経験がないので、
なるほどフムフム(笑)
ラーメンロックンオヤジ【上陸】 | 2016年6月7日 20:20裏があったんですね！
カフェの日があったなんて知りませんでした。
カフェの日に日本酒出してくれるなら、狙って行ってみたいです（笑）。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2016年6月7日 20:59毎度です～
中野さん、平日に限定やるんですよね～
無理ですよ、トホホ。。。
としくん | 2016年6月7日 23:23こんばんはー
限定ゲットでしたね
牛が分かりやすく美味しそうですね！
キング | 2016年6月7日 23:40こんばんは。
こちら、裏、なんてやっていたのですか？
初めて知りました。
メニューの構成がめっちゃ気になります！
まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年6月8日 04:39おはようございます～
牛が確りと感じられるおいしそうなスープなんですね～
まぁこちらなら間違いないんでしょうね。
らーめんじじぃ | 2016年6月8日 07:21こんにちは
牛骨独特の旨みを堪能されましたな！
限定情報を入手するのも大切ですよね〜〜
マメでない私にはそれが難しいw
子熊 f^_^; | 2016年6月8日 07:36こんにちは。
さっそくのレポ上げありがとうございます。
私も参上しますよ～(^_^)。
glucose | 2016年6月8日 09:20コレ、私も気になっていたんですが、違う店行っちゃいましたｗｗ
空いていたのはびっくりですｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年6月8日 09:48こんにちは。
牛も美味しそうですね。
都内の有名店、錦糸町の隣駅、埼玉のお店でいただいた
くらいしか経験がないです。
ももも | 2016年6月8日 12:51こんばんは！
この限定、食べたかったんですよねェ〜
意外と空いてたんなら、行けばよかったm(_ _)m
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2016年6月8日 20:57
限定で“牛骨そば”ってのを提供するとの事でしたからね～♪
コッソリと行って来ちゃいましたよｗ
到着すると先客は6名です。
ちなみに後客は4名でした。。
もっと混んでるのかと思ってましたが、意外と空いてて拍子抜けでしたねぇ～。
まぁ、本来はカフェ営業の『URA GODEN』の日ですから、
限定でラーメンが提供されてるってのを知らない方も多いでしょうからね。
入店し、メニューを眺めますが、
この日の麺類メニューは“牛骨そば”のみですので、
悩むことなくソレを口頭でお願いします。
で、注文後は約8分でご対麺です。
では頂きまーす！
スープは牛白湯＋塩ダレとの事です。
啜ってみると、まずは牛の旨みとコクがキますね～。
穏やかなンですが、ジワジワと旨みが広がってきますよ。
塩気はキツ過ぎない感じなので、牛も分かりやすくてイイですね。
牛の変な臭みも無いですし、重さやクドさも無いですよ。
ちなみに香味油は、鴨油に少し鰹節が加えられてるとの事でしたが、
バカ舌なので全く分からずｗ
まぁでも旨いですわ～♪
麺は中細のストレートタイプで、断面は長方形です。
全粒粉入りで茶色い粒々が見受けられますよ。
加水高めなプリっとした食感で、しなやかさのある麺ですね。
具材は、牛肉・チャーシュー・そぼろ・ネギ・モヤシです。
牛肉は薄めにカットされており、薄ピンクのレアな仕上がり。
そのままパクっとイクも良し、シャブシャブして軽く火を通すも良しで、
コレはウマウマでしたね～♪ 有料で増したいくらいでしたわｗ
チャーシューはロールタイプで、ヤワホロ～。
そぼろは牛と豚と合い挽きとの事。
モヤシは上品な量で、時折感じられるシャキ感がアクセントになりましたね。
美味しかったです。
牛が分かりやすく、旨みがダイレクトに感じられますので、
タレは塩で良かったと思いますよ～。
端の席でしたので、店主さんと色々お話をできたのも良かったですしｗ
今度は『URA GODEN』を狙ってみますかね～♪
ご馳走さまでした。