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6月4日（土）、ランチで訪問です。スープは豚骨醤油。豚骨はかなり濃厚で、とろみがあるレベル。匂いはほとんどなく、油っこいながらも上品な印象。ただ、何由来か不明だが、少々のビターテイストが終始ついてまわり、そこに違和感があった。麺は中細麺。意外にも細め。しかし、ぱつっとした食感は存在感あり。小麦感も豊かで、スープの持ち上げも良い。これは大盛りにすれば良かった。トッピングはチャーシュー、ヤサイ、メンマ、ネギ、海苔、煮玉子半分、おろしニンニク。チャーシューは非常に大判で厚みもある。ほぐれるほど柔らかいがスープ同様のビターテイストが気になる。メンマも幅広でほとんど板状。見た目に反して柔らかく煮込まれているので、食べにくくは無い。とにかくメニューが豊富で迷いましたが、ジロリアンな自分はとりあえずこちらのメニューを。魚系が気になります。ごちそうさまでした。待ち行列：4人待ち訪問時刻：13:35食始時刻：13:55
バフ
北崎ウンターデンリンデン
二ックネーム
928GTS
雨垂 伊砂
べーすめん
スープは豚骨醤油。
豚骨はかなり濃厚で、とろみがあるレベル。
匂いはほとんどなく、油っこいながらも上品な印象。
ただ、何由来か不明だが、少々のビターテイストが終始ついてまわり、そこに違和感があった。
麺は中細麺。
意外にも細め。しかし、ぱつっとした食感は存在感あり。
小麦感も豊かで、スープの持ち上げも良い。
これは大盛りにすれば良かった。
トッピングはチャーシュー、ヤサイ、メンマ、ネギ、海苔、煮玉子半分、おろしニンニク。
チャーシューは非常に大判で厚みもある。
ほぐれるほど柔らかいがスープ同様のビターテイストが気になる。
メンマも幅広でほとんど板状。見た目に反して柔らかく煮込まれているので、食べにくくは無い。
とにかくメニューが豊富で迷いましたが、ジロリアンな自分はとりあえずこちらのメニューを。
魚系が気になります。
ごちそうさまでした。
待ち行列：4人待ち
訪問時刻：13:35
食始時刻：13:55