6月9日（木）お昼に訪問。先客後客0名。

昼食はコンビニで軽く済ませようと思ったら、となりのこちらに暖簾が．．
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雨が降っているので、営業していないと思ったら．．
思わず店内へ。
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昨日の賑わいが嘘のようにお客さんは、０．．
奥様から？お冷やと布のお絞りが届いた際にこちらをお願い。
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布のお絞りは熱々。
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天候の良い昨日は冷たかったような．．
敷地を有料駐車場として開放していた店主さんが厨房に入って来て、調理が開始。

少しして着ラー。
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それではスープから。
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油のコクにキレのある塩気、鶏豚な動物系に乾物系の旨味のジワリ。
油からはゴマも感じたような．．
昨日の醤油より出汁感が希薄なような．．
スープはいつまでも熱々で好印象。
汗が止まりません。

次に麺を。
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麺は加水中程度の細ストレート麺。
ボイルはやや固め。
穏やかに出汁を拾い、適度なコシ。
卵麺ですが、もう少しボイル長めの方が卵麺の特徴が感じられるのかと。
麺量は体感160g程度。
昨日より少し多く感じたような．．

具はチャーシュー、メンマ、ワカメ、海苔、ネギ、ナルトです。
煮豚タイプのチャーシューは昨日より響かず、普通。
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メンマはコリコリと食感が良く、味付けもナイス。
ワカメは醤油には無かった具材。
この塩には合うかと。
海苔はそのうちに溶けてしまうタイプ。
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あっと言う間に完食。
前日に食べた醤油とはちょっと印象が違いました。
醤油より100円高いのは何故だろ．．
でも、普通に美味しかったです。
ご馳走様でした。