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「煮干そば」@灰汁中華 丿貫 福富町本店の写真続いて、こちら~!!

スープは、片口鰯が強めに効いた灰色の煮干しスープ。
麺は、ストレート細麺。
具は、低音調理チャーシュー・玉ねぎ・ワケギ。

デフォの煮干しに片口鰯を多めに入れて作ったスープは、まさに「THE 煮干し」です!
煮干しの旨みとえぐみのバランスがちょうど良く、ぐびぐび飲めちゃうタイプです!

しかし、隣の妻から「これ、辛いじゃん!」と。牛脂煮干しそばが返ってきました。
妻は量的に物足らないみたいなので、「ニボ玉」をお願いしました。

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