沖崎春のつけ麺祭りに登場したメニューのパワーアップバージョン。自分はGWにはこれを食べていないが、その後にエソの冷やしは頂いて大変美味しかったので訪問。

日曜日、10:30訪問行列2番手。定刻通りオーブン。オーブン時には16人。特製にビールをオーダー。

ほどなく配膳。うむ、やはり。麺が出汁に浸かっており、麺側の丼に力が入った星印スタイル。

つけ汁：エソ煮干しに塩ダレ。エソの他にもニボっぽい。アブラ多め、塩分濃い目。
麺汁：羅臼昆布出汁。塩分は昆布からのものと思われる。
具：つけ汁側にベーコン状のバラ肉・ワンタン・白髪葱。麺側に肩ロースのチャーシュー・刻み大葉・とろろ昆布・味玉・メンマ鷹の爪・根昆布のコラーゲン。
麺：中細麺ストレート。

総評：例によって複雑な味と香りがする。もしかしたらワンタンから出た風味なのかもしれないが、上記の他につけ汁からはほのかにセロリーのような香菜の香り、麺側からは抹茶の香り。
全体的にアブラ強めでアジ濃いめ。なので気品は感じるがズバズバ麺が入っていく。
ワンタンは餡が変わったのかな？生姜の刻みが大きくなって、これもまた面白い。

なんだろうと首をかしげながら食べていると残りわずか。最後は2つの腕を合体。一気に飲み干した。

ごちそうさま。美味しかった。