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22時ごろ入店。初日ということもあるのか、厨房に人が多い割にはかなり待つ印象。どうしても平井の大黒屋本舗と比べてしまうが、スープに切れが無い。どこが違うのか明確にはわからないのだが、なにかものたりない感じが最後まで残った。また、ぜんぜん溶けていない背油の薄い塊がいい印象ではない。スープがぬるすぎるのか？見える場所に麺のくずが落ちていたりするのも印象を悪くする原因に。角ふじ系は大好きなので、オペレーションがこなれてきた頃にまた行ってみたい。
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いりぽん
千年
Dr.KOTO
北崎ウンターデンリンデン
４門
田中中華飯店
22時ごろ入店。
初日ということもあるのか、厨房に人が多い割にはかなり待つ印象。
どうしても平井の大黒屋本舗と比べてしまうが、スープに切れが無い。どこが違うのか明確にはわからないのだが、なにかものたりない感じが最後まで残った。
また、ぜんぜん溶けていない背油の薄い塊がいい印象ではない。スープがぬるすぎるのか？
見える場所に麺のくずが落ちていたりするのも印象を悪くする原因に。
角ふじ系は大好きなので、オペレーションがこなれてきた頃にまた行ってみたい。