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麺 … かなり太く、うどんのよう。つけ麺ならいいかもしれないが、ラーメンには「？」スープ … 麺に対して少ないような。背油をかなり入れている。具 … もやし・キャベツ山盛りの上に、たまねぎみじん切り。個人的好みは長ねぎなんですが。チャーシュー … 油・肉汁は抜けてしまって繊維状でプルプル感はない。トータルして、歯ごたえ・こってり系が好きな人はいいかもしれないが、個人的には×です。特に麺。私は太麺が好きですが、あれは太くてゴリゴリしすぎ。
TAKE
千年
Dr.KOTO
北崎ウンターデンリンデン
４門
田中中華飯店
麺 … かなり太く、うどんのよう。つけ麺ならいいかもしれないが、ラーメンには「？」
スープ … 麺に対して少ないような。背油をかなり入れている。
具 … もやし・キャベツ山盛りの上に、たまねぎみじん切り。個人的好みは長ねぎなんですが。
チャーシュー … 油・肉汁は抜けてしまって繊維状でプルプル感はない。
トータルして、歯ごたえ・こってり系が好きな人はいいかもしれないが、個人的には×です。
特に麺。私は太麺が好きですが、あれは太くてゴリゴリしすぎ。