12:35頃訪問。席は9割程が埋まっており、中々の盛況ぶり。店内は適度なスペースを有し、長いカウンターと、テーブル席が幾つか設けられている。年季が入っている雰囲気だが、程々に清潔にされており居心地は悪くない。男性数名による切り盛りで、接客は手慣れた感じで良好。

本セットメニューを選択。ラーメンの味は「こってり」で頼んだ。暫く待って配膳。

スープは、マッタリとした色合いに茶濁。当然の如く粘度が非常に高く、トロントロン。
飲んでみると、その粘度により、口中の「満たされ感」が尋常で無い。ただ、軸となっているのは、あくまでも鶏のコクと旨み。嫌味になるようなクドさ、重さは抑えられているの。粘度は野菜出汁由来のものなのだろう。ベジポタ系ならではの旨み、甘みが前面に打ち出され、実に濃厚でまろやかな味わいが形成されている。
塩分濃度は、ジャストとしか言いようが無い。出汁感をスポイルする事は無いものの、しっかりと味を引き締め、文句無しのキレとヒキを生み出している。結局、ほぼ完飲した。
途中、店員さんに頼んで出して貰った「ニンニク薬味」を多めに投入すると、パンチが加わり非常に良い味変になってくれた。

麺は、軽く縮れの入った中細麺。加水率は高め。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有しており、グニグニという食感。風味旨み、質感という部分に特筆すべきものは皆無だが、このラーメンはスープが主役と思うので文句無し。十分に役割を果たしていると思う。
量はやや少なめだが、ライスと合わせると自分には十分な満腹度だった。なお、ライスには沢庵が2切れ付く。

具として、チャーシューは、薄いものが1枚。柔らかく、肉の旨みに不足の無いもの。味付けも嫌味無く非常に美味。
メンマは適度に強めのグニグニ食感。しっかりとした味付けで、このスープの中でも良い存在感を発揮。
九条ネギは適量盛られるが、青臭さが良いと思う。その風味、食感はこの一杯に必須。

「思い切りジャンクなポタージュ」という味わいは、まさに期待通りのもの。ハイレベルの天一テイストを堪能する事が出来て大満足。根強い人気ぶりにも納得の旨さだった。