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ラーメン日本旅行
コメント
こんにちは
煮干油も入って良さげですね
チャーシューはあぶりも入っていますし
味たまも入ってるのはすごくいいですね
キング | 2016年6月21日 12:15上質な煮干を4種類使っても
750円とは素晴らしいですね。
最近こういうニボが好きです。
NORTH | 2016年6月21日 12:44こんにちは。
これは惹かれるメニュー名ですね。
例の木曜日限定ですか。
これは、計画的に有給を取得するしか。。。
ももも | 2016年6月21日 12:48こんにちは。
こちらのお店もレベル高いですね。
頂きたいメニューです～(o^^o)♪
りっきー | 2016年6月21日 14:16こんにちは。
日ごろの行いが良いから、夜まで残ってましたね(笑)
あらけん | 2016年6月21日 15:27こんばんは。
旨そうな麺面ですね〜
毎週限定があるのも裏山しいです。
kamepi- | 2016年6月21日 18:26こんばんはぁ～
いい麺顔ですね。こんな限定が夜まで残っているなんて
日頃の行いが良いからでしょうか(笑)
mocopapa(S852) | 2016年6月21日 21:40glucoseさん，どうもです。
木曜限定羨ましいです。
煮干構成，当てましょう（笑）
RAMENOID | 2016年6月21日 21:57どもです。
すっかり、こちらは縁遠くなってしまい、残念です。
貝出汁！いいですね。
登場したら、真っ先に行きますよ！
ピップ | 2016年6月21日 23:32毎度です～
こちらの鶏清湯は美味しかったです。
木曜限定、食べたいけど絶対ムリでしょう。。。
としくん | 2016年6月22日 06:22先日つくばの煮干しが美味しかったのでコレは食べたいんですが。
木曜は無理ですね。残念。
かくみや | 2016年6月22日 07:35こんにちは。
上質なニボが楽しめそうな一杯ですね！遠方から木曜限定を狙うのはかなりのハードルなので、出会えることはなさそうです。なので、週末に貝出汁を希望ですね♪
poti | 2016年6月22日 09:32どもですw
いつか行こうと思ってます！
本当旨そうです。
taizoff(ダイエット中) | 2016年6月22日 18:04昨夜、辛いつけをいただきに行こうかな～と思ったら定休日(^^;)
汁なしもとても人気なのですよね
近々伺います！
うまこ | 2016年6月22日 18:50こんばんは！
淡麗煮干清湯いいですね～
ＣＰ物凄く高いな！！！
食べれないと分かるととっても食べたい！
makishi | 2016年6月22日 19:11こんばんは！
かなり、食べ応えありそうなビジュアルですねェ〜
皆さんがおっしゃるように、木曜限定はツライです…
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2016年6月22日 20:56こんばんわ～
コチラはBMしてますよ～。
いつか必ず行きますわ！ｗ
たく☆ | 2016年6月22日 21:21
諸般の事情で晩御飯は外でいただくことに。
しばらく飛来さんの木曜限定をいただいていないなと思い出し、残業開始前の18時35分いつもの第2駐車場に車を停めました。
S店主さんの通知によると夜の部残り8食とのこと。
たまに昼のうちに売り切れてしまうのですが、今夜は木曜限定の淡麗上煮干そば750円、しっかり点灯していました。
タレは塩と醤油から選べますが自称醤油派なので醤油でお願いしました。
いつものカウンター右側の席に着席し、5分ほどで着丼です。
混濁気味のスープ表面には煮干し粉が僅かにキラキラしているのがみてとれます。
ビターさはさほど強くない淡麗煮干で、表面の煮干し油もニボ感を高めてくれています。
鶏は下支え程度に少し使われているのかなと妄想します。
今回は4種類の上質な煮干しを使用されているとのこと。
煮干しの構成を聞いてみようかな?とも思いましたが野暮なことはやめました。
煮干し由来の塩分でしょうが、若干塩分濃度は高めなのでよく混ぜていただかないと底のほうはややショッパめになってきます。
麺はいつもより低加水気味に感じる断面正方形のストレート中細麺。
硬めの茹で上がりで煮干し清湯には本当によく合います。
具材は板海苔、青ネギ、刻み玉ねぎ、味玉、チャーシュー、メンマといつものラインナップ。
メンマは最近は材木状のものを使われています。
バラ巻きチャーシューは直前に綺麗な炙りが入れられます。
やはりこちらの清湯はいついただいても美味いですね。
今後は私好みの貝出汁を絡めた品の提供なんかも期待しちゃいます。
ごちそうさまでした。