2016 6月日曜 11時55分


昨日RDBで佐野市を検索し気になる店舗をメモると約50件。
レビューを上げていない伺った処を含め、未訪問店が対象ですが、地元に根差したお店が多いようです。

本日はそんな佐野の未訪問の一軒にお邪魔致します。
2015ラーメンウォーカーに掲載された如何にも佐野風の写真が旨そうで訪問となりました。

店内は居酒屋風のおばちゃんスタッフが多い家庭的な雰囲気。
失礼ながら意外にも中々の繁盛ぶりで7割位の客入り。
醤油味のみのメニュー構成で、麺は大盛が無料との事。
土曜、平日はお得なランチメニューもあります。

カウンターの左端に陣取り定番の手打ちラーメンと餃子を注文。程なく配膳です。

餃子は18番野菜餃子と21番肉餃子の2種類があります。
餃子の外見も違いますが、丸みがある形の21番を選択します。

スープは、鶏がら中心の円やかな味わいです。
野菜類等の甘味も加わりしっかりしたこくのあるスープです。
醤油ダレは風味を残しつつ穏やかに主張。
塩梅良く旨味を引き立てます。

不揃いの青竹手打ち麺は、中太の縮れがある平打ち。
柔らかな仕上がりでモチモチですが歯切れが良いタイプ。

チャーシューは、大きめのバラロールが2枚。
薄い味付けで肉本来の味が良くわかります。
他にメンマ、ナルト、ネギ。


総じて、良心的な値段設定と待たずに頂けるのも嬉しいオーソドックスな美味しい一杯でした。

独自の工夫とサービスで地元客に根強く愛される居心地の良いお店ですね。