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74点
塩つけそば、大盛り[つけ麺/塩]
神田とりそば なな蓮（東京都千代田区）バフ

「塩つけそば、大盛り」@神田とりそば なな蓮の写真6月15日（水）、ランチで訪問です。

スープは塩。
一口スープを飲むと、かなりのすっぱさにちょっとむせる。
あまりのすっぱさのため、鳥のクリアな出汁感はそれほど感じられず。
スープ割を頼むと梅風味をかなり感じた。

麺は太麺。
こしのあるがっちりめの食感。
さすがに小麦の風味は抜群。
ただスープとの相性という意味では絡みも良くないためイマイチ感。

トッピングはチャーシュー、メンマ、椎茸、ネギ。
提供前にはかなりの椎茸風味が匂いたっていたので出汁かと思いきや、トッピング。
和風で印象はかなり良い。

なな蓮の分店でつけ麺が提供されていると知って訪問しました。
個人的にはちょっとすっぱすぎました。。
ごちそうさまでした。

待ち行列：空席1割
訪問時刻：12:00
食始時刻：12:10

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