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この日は埼玉らーめん７（SR7）の記念イベント第四弾という事で、オープン２時間前に麺友さんと待ち合わせして、訪問です。

開店２時間以上前に到着したにも関わらず、先客５名という何ともハードルが徐々に上がって来ていますね。びっくりです。

オープン時間まで顔見知りの方がどんどん集まって来て、オープン時には、３０人越えの行列になっていました。

そして、オープンの30分前には、食券を購入して店内の待ち席へ案内されました。
こちらは、上尾のお店と違って、入り口付近は日陰になっていて、早めに並べば店内の待ち席で待てるスタイルなので、真夏の暑い日でも早めに並べば快適に待てるシステムなのが嬉しいですね。

そして券売機でSR7の限定をゲットして待ち席で並んで、オープン時間より少し早くオープンでした。
今回は、麺友さん４人と一緒だったので、テーブル席へ案内されます。

そして程なくしてご対麺です。

まずは、セットのフォアグラ丼ですが、フォアグラがめちゃ分厚くって大きいですよ～♪

そして、らーめんは、スープから猪の肉のいい香りが漂います。
なんとなく牛脂に近い肉ってー香りですねｗ

それではスープから頂きます。
スープは、猪100%の野獣風味漂う雑味のないスープでスープの旨味がしっかりと味わえるタイプ。

麺は、平打ち縮れ麺で、麺肌が荒れた感じの麺でスープの持ち上げてもよく一体感がある美味しい麺。
きっとよしかわさんが、いろいろと試行錯誤して完成させた苦労が見え隠れします。

具は、3種類のチャーシュー、メンマ、白髪ネギ、小松菜、クレソン。

チャーシューは、A5ランクの和牛がメチャやわらかくてジューシー。
豚は、いつもの低温調理の柔らかなレアチャー。
そして今回のメインの猪。かなり硬めの肉でしたが、臭みは無いですね。

メンマは平たいタイプで、コリコリとした食感で味は薄味。
白髪ネギはしゃりっとしていていいアクセントになっています。
小松菜？ほうれん草？は、ウマウマな猪１００％のスープをしっかりすってウマウマ状態になっています。

そしてクレソンが摩訶不思議で、なんとなく後味がフルーティーで、麺友さんツイ友さんとも確認しましたが、ホントにフルーティでなんとなく桃やすももやプラムを食べたときのような後味で、とても気になる具材でした。

次にフォアグラ丼です。

大きくって分厚くカットされて甘目なタレと白髪ネギに囲まれた究極な贅沢な丼です。
フォアグラの旨味を直接味わった後にウマウマな猪スープをフォアグラ丼にかけて猪フォアグラ雑炊として、超贅沢にしっかりと旨味を味わいながら完食です。

いやぁ～こんな高級食材とジビエな具材を１０００円で味わえるなんて素晴らしですね。
貴重な経験が出来ました。

美味しいらーめんご馳走様でした。
ご一緒頂いた皆さん、ありがとうございました。
大満足でした。